Хочу поделиться своим опытом в рисовании на торте.
🔸Если вы считаете, что не умеете рисовать, и «руки не оттуда», пробуйте! Часто блоки стоят в нашей голове. Я не умею рисовать, но верю, что смогу красиво оформлять торты 💪
🔸Рисунок наносится на крем-чиз на масле, на сливках не подойдёт. Берите 1 часть сыра, 1/2 часть масла, 1/5 часть пудры. Крем будет очень стабильным.
🔸Выровненный торт охладите в холодильнике минимум 3 часа или в морозилке минут 15-20.
🔸Красители я использую как гелевые, так и жидкие (водорастворимые)
🔸Красители не разбавляю, кто-то разбавляет спиртом. Смотрите, как вам больше нравится.
🔸Лучше использовать синтетические кисти, по несколько штук каждого вида, чтобы каждый раз не мыть кисть при смене цвета.
🔸В помещении не должно быть жарко, так как крем станет мягким.
🔸Начинайте с простых рисунков, вензелей, узоров. Я сразу начала рисовать человечка, и торт был испорчен 😅
🔸Попробуйте рисунок на обратной стороне торта (если торт для дома), а уже потом на лицевой.
🔸Старайтесь рисовать недолго, не отходить по другим делам, так как крем становится не таким холодным и стабильным.
🔸Как только кисть проваливается в крем, убирайте торт на полчаса в холодильник или на 15 минут в морозилку.
Успехов! Сделаем мир тортов ярче! 🌺🎂☀️
______________________________________________
Автор поста – кондитер Ольга Шишова
Больше идей для тортов, рекомендаций начинающим кондитерам, рецептов - в моих социальных сетях:
Приходите на мой курс «Кондитер с нуля»! Я дам вам ещё больше знаний и уроков.