Какие дары сада можно засушить и что потом с этим делать? Вот 31 идея, что можно сохранить сейчас и получать витамины “с грядки” круглый год. Недорогую электросушилку тоже посоветуем👍
Электросушилки часто имеют приписку “для овощей и фруктов”, но на самом деле, список того, что в них можно дегидрировать (дословно “лишить влаги”) этим не ограничивается.
Вот, с чем справится электросушилка:
- Фрукты (яблоки, груши, бананы, курага, финики, слива, виноград, дыня, инжир, персик, хурма)
- Ягоды
- Грибы
- Овощи (кабачки, баклажаны, морковь, свекла, капуста, тыква, сладкий перец, лук, помидоры)
- Зелёный салат
- Мясо (получаются вяленая говядина, свинина, курица)
- Рыба
- Цедра цитрусовых
- Зелень и пряные травы
- Лекарственные травы
Заготовленные таким образом овощи и грибы можно добавлять в супы, рагу и другие блюда, фрукты и ягоды есть вместо сладостей или использовать в выпечке, травы заваривать как чай. Это удобно, полезно, а ещё значительно экономит место, ведь засушенные дары сада очень компактно хранятся. Опытные садоводы покупают сразу два устройства – одно можно установить на даче, чтобы нести домой поменьше тяжестей.
Некоторые хозяйки используют электросушилку, чтобы быстро получить пышное тесто или сделать йогурт. Поделимся рецептами!
🥛 Домашний йогурт в электросушилке:
Вам потребуется 0,5 тёплого молока средней жирности, в него нужно добавить закваску (2 столовые ложки сметаны или готового йогурта без искусственных жиров). Готовую сместь разлить в стаканчики и поставить в сушилку на 12 часов при температуре 30°С. Советуем использовать стаканчики с крышкой, чтобы йогурт не пролился.
🍮 Как поднять тесто при помощи сушилки:
Готовое тесто положить на силиконовый коврик (смазанный растительным маслом) и поставить в электросушилку на 30 минут при температуре 30°С.
👍 Какую сушилку выбрать?
Leran рекомендует: Конвективная сушилка BINATONE FDS-2023
- 7 поддонов
- Регулировка потока воздуха и температуры сушки;
- Отличная цена!