#продукты #витамины
Витамины делятся на две большие группы - водорастворимые (витамины группы В и витамин С) и жирорастворимые (А, Е, D, К). Эти жизненно важные вещества должны поступать в организм вместе с пищей, так как они не синтезируются в организме. В каких же продуктах содержится много витаминов? Давайте вместе посмотрим.
Жирная рыба (горбуша, скумбрия, сардина). Это ценнейший источник витаминов А и D, а также омега-3, 6 и 9. В жирной рыбе холодных морей содержатся также незаменимые аминокислоты. Включая в свой рацион жирную рыбу 2- 3 раза в неделю, вы получаете хорошую дозу витаминов, оздоравливаете сердечно-сосудистую систему, понижаете уровень сахара в крови, повышаете иммунную защиту организма и отодвигаете процессы старения.
Печень (говяжья и куриная) – источник всех витаминов группы В, так важных для здоровья нервной системы и профилактики болезни Альцгеймера. Употребляя печень 2-3 раза в неделю, можно наладить свой сон, улучшить психоэмоциональное состояние и улучшите память. В ней содержится также витамин А, важный для нормального зрения. Как отмечает доктор М. Голубев, употребление печени позволяет восполнить дефицит витаминов В9, В И В12, что особенно важно для беременных женщин.
Болгарский перец содержит больше всего витамина С, а также витамин РР, важный для сердечно-сосудистой системы. Если есть его по одной штуке ежедневно, можно улучшить деятельность органов ЖКТ, повысить свой иммунитет и даже снизить риск появления онкологических заболеваний.
Грецкие орехи - это суперпродукт, содержащий витамины группы В, С, РР. Всего 3-4 ореха в день помогут улучшить состояние нервной системы, память и работу мозга, а также снизить воспалительные процессы в организме.
Капуста всех сортов (белокочанная, краснокочанная, брокколи, пекинская) содержат витамины С, К, а также В, а кроме того, это источник клетчатки, так важной для правильной работы кишечника. Регулярное употребление капусты во всех видах, а особенно квашеной помогает наладить иммунную систему, улучшить усвоение железа и укрепить сосуды, понизить уровень холестерина.
Натуральные кисломолочные продукты - йогурт, кефир, ряженка, простокваша – не только содержат витаминам группы В, но и содержат большое количество пробиотиков, важных для хорошей работы органов ЖКТ. Эти продукты отодвигают процессы старения, недаром великий русский физиолог И. Мечников считал, что ежедневное употребление стакана йогурта или простокваши способно продлить здоровье и срок жизни до ста лет.
Ягоды (особенно черника). Ягоды богаты витаминами С, К и А. Как отмечает диетолог Д. Савельева, употребление ягод помогает улучшить зрение, память, снизить вероятность инсультов и инфарктов, повысить сопротивляемость организма вирусам и бактериям.
Помидоры –еще один суперпродукт, богатый витаминами С, Е, группы В. Они улучшают память и состояние кожи, подавляют раковые клетки, повышают иммунитет, и способствуют восстановлению после нагрузок. Однако все это относится только к сезонным помидорам, созревшим под солнцем, а не парниковым, лежащим круглый год на полах супемаркетов.
Куриные яйца, сваренные всмятку или омлет также являются источником витаминов группы В, А,D, Е, К. Они активизируют деятельность мозга, укрепляют кости и зубы, улучшают состояние сосудов, способствуют хорошему зрению. Ежедневное употребление 1-2 яиц на завтрак способно зарядить организм энергией и обеспечить поступление большого количества витаминов.
И завершим список богатых витаминами продуктов таким важным участником, как шпинат. Он содержит не только витамины группы В, но и минералы и антиоксиданты, которые улучшают состояние костей, сосудов, способствуют восстановлению клеток, снижению давления и подавлению раковых клеток.