Курица с капустой, запеченная в духовке всегда выручает, если нет времени на долгое стояние у плиты. Это потрясающе простой рецепт, который здорово разнообразит ваше ежедневное меню. Это блюдо наверняка вам понравится. Оно выходит очень аппетитным, ароматным и в меру сытным. Куриное мясо получается нежным, тающим во рту, а капустка прекрасно пропекается, пропитываясь мясными соками.
Такое блюдо это сразу два в одном — и гарнир, и мясное. Подобные рецепты очень сильно экономят время занятым хозяйкам. Активного времени на готовку уходит совсем немного, а основную работу делает за вас духовка. Кроме того, приготовленную таким образом курицу с капустой и овощами, можно отнести к диетическим блюдам, поскольку готовится оно совсем без добавления жира. Также вместо куриных окорочков можно использовать куриную грудку, она тоже получится нежной и сочной.
Обязательно попробуйте такой рецепт приготовления курицы в духовке вместе с капустой. Это удивительно вкусно и просто!
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 1 кг
- куриные окорочка - 1 кг (3 шт.)
- морковь - 1 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- карри - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготовим все ингредиенты.
Три куриных окорочка моем, обрезаем лишний жир и разрезаем на более мелкие порционные куски.
Мясо солим по вкусу, посыпаем примерно 1 ч. л. приправы карри и перчим. Все приправы распределяем по мясу руками.
2. Мелко шинкуем 1 кг белокочанной капусты. Так как капуста у меня зимних сортов, то ее еще нужно немного посолить и обмять руками. С молодой капустой так делать не нужно.
3. Одну морковь трем на крупной терке.
Два сладких перца нарезаем брусочками. Если перца нет, то можно готовить и без него или добавить замороженный.
4. Одну луковицу нарезаем четверть кольцами.
В большую миску кладем нашинкованную капусту, нарезанный перец, лук и тертую морковь.
Все перемешиваем. Я овощи не солю, так как капуста уже посолена.
5. В рукав для запекания, уже завязанный с одной стороны, выкладываем подготовленную овощную смесь.
Сверху на овощи кладем нарезанные куски куриного мяса. Рукав для запекания завязываем с другой стороны.
6. Все ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем примерно 50-60 минут.
Готовое блюдо вынимаем из духовки, разрезаем рукав и раскладываем по тарелкам.
Курица с капустой получилась очень вкусная, сытная и ароматная. Мягкое и сочное мясо отлично сочетается с тушеной капустой.
Готовить такое блюдо одно удовольствие, получается его много, а после приготовления остается минимум грязной посуды.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com