🍯Мёд, как ваниль. Донниковый мёд
Донник лекарственный – двухлетнее травянистое растение семейства бобовых. На территории России встречается повсеместно, часто как сорняк зерновых культур и клевера. Цветущий донник – прекрасный медонос. Цветут растения более 2 месяцев.
Состав полученного с донника мёда можно считать «эталонным»: в нем 40% легкоусвояемого сахара фруктозы и 37% глюкозы. На 1 порцию приходится 0,3 г белка и 82,4 г углеводов.
Один из редких сортов в России.
🗒️Состав:
🔸80% углеводов. Преобладает именно легкоусвояемая фруктоза. Есть также сахароза, мальтоза, но в малом количестве.
🔸18% воды.
🔸3% витаминов. Преобладает фолиевая и аскорбиновая кислота, витамины В Е, К и PР, каротин.
🔸1% полезных микро- и макроэлементов. В составе есть калий, йод, марганец, натрий, магний, кальций, фосфор, селин.
🍯Отличительные свойства меда:
▪️цвет – янтарно-желтый;
▪️запах – приятный, тонкий аромат, напоминает запах ванили
▪️вкус – немного сладкий, с послевкусием трав и карамели;
▪️консистенция – кремовая текстура, не течет, а легко мажется;
▪️кристаллизация – из желтого донника: за месяц, из белого: гораздо дольше;
▪️калорийность – 315 ккал на 100 г.
➕Полезные свойства:
🔹помогает при профилактике многих заболеваний;
🔹в диетах для похудения и восстановления после сложных болезней и операций;
🔹в косметологии - от угревой сыпи;
🔹в качестве примочек и компрессов при заболеваниях суставов и кожи (фурункулы, гнойники), мышечных спазмах;
🔹недостаточности функционирования щитовидной железы.
Мёд обладает сильной иммуномоделирующей силой.
А ещё он очень вкусный) Входит в наш личный топ 3 💠
#мёд_соты_сорта