Заготавливаем на зиму сок из айвы

Соки и компоты – это то, без чего просто невозможно представить долгий зимний период, особенно время праздников. Последние тенденции показывают, что в список фаворитов по зимним заготовкам начинает попадать айва.

Рецепт сока из айвы на зиму

Ингредиенты

• 2 килограмма айвы
• 2 килограмма сахара

Приготовление

1. Айву моем, делим на четвертинки, удаляем сердцевинки.
2. Натираем айву на грубой терке.
3. Сок лучше заготавливать в литровых банках. Накладываем айву на 3/4 емкости, посыпаем сахаром и накрываем марлей.
4. Через несколько дней сливаем образовавшийся сок. Разливаем его по бутылочкам/баночкам и пастеризуем 5 – 10 минут с момента закипания воды. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!