Знакомьтесь, Пино Гриджио. Он же Пино Гри. Он же Пино Серый (потому что кожица имеет пурпурно-медный цвет, хотя сам виноград белый). Даже тот, кто ничего не знает о вине, слышал про этот сорт винограда. Он мегапопулярен во всем мире. И секрет его популярности, откровенно говоря, для меня остается загадкой.
Приемлемая цена? Но есть много аналогов за ту же цену. Легкость? Вокруг полно легких вин, более интересных по ароматике… Почему же все тают, когда слышат это благозвучное – «Пино Гриджио»?! Думаю, фишка в том, что это вино понятно абсолютно всем.
Давайте начистоту. Пино Гриджио – это сорт, из которого делают очень посредственные тихие вина. В отличие от его прародителя Пино Нуара. Вина из Пино Гриджио получаются легкими, почти водянистыми, с мягкой кислотностью. Он любит прохладный климат, перепады температур – тогда он сохраняет свежесть и кислотность. Но даже кислотность у него не яркая, очень умеренная. Характерные ароматы – зеленые яблоки, лимон, дюшес и мед.
В Италии сорт очень распространен и стоит копейки. Еще бы! Итальянцы пьют такие вина вместо воды утром, днем и вечером. Не заморачиваясь по поводу ароматики и вкуса, как никто особо не заморачивается по поводу запаха и вкуса воды, когда мучит жажда. Оно словно создано для того, чтобы пить прямо из горла, сидя на сицилийском побережье.
Покупать совсем дорогой Пино Гриджио не имеет смысла. Это не то вино, от которого следует ждать восторга, копаясь носом в его ароматах. Он, конечно, хорош за счет своей универсальности и дешевизны, но производство его поставлено на бездушный конвейер.
Пожалуй, более интересным он становится в том случае, когда из него делают розовое вино. В особенности, игристое. Ягоды винограда имеют розовый оттенок, поэтому при длительной выдержке на мезге вино приобретает рыжеватый цвет.
Что ж, как честный человек я должна порекомендовать вам несколько аккуратных вариантов на пробу.
Сухое белое вино Mastri Vernacoli Trentino Pinot Grigio DOC 2021 года урожая от компании Cavit, существующей с 1950 года.
Очень свеженькое, нежное вино крепостью 12 %. С тонами минералов, цветов, яблок и дюшеса. Девушки, которые привыкли к легким винам, оценят. Обойдется вам от 1000 до 1500 рублей. На мой взгляд, это безбожно дорого для Пино Гриджио, хотя вино само по себе очень даже неплохое.
А вот попробуйте ассамбляж сортов с участием Пино Гриджио. Это сицилийское полусухое белое вино Tini Grecanico Pinot Grigio 2021 года урожая. Соответственно сделано из сортов Греканико и Пино Гриджио. Выдерживалось 3-6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Крепость 12 %. Цвет соломенный. Естественно, аромат тут слабой интенсивности, а послевкусие – непродолжительное. Легкое освежающее вино, во вкусе лимонные нотки, кислые яблоки и белые цветы.
Цена в Симпле – 740 рублей. Вино сделано органическим путем, то есть с минимизацией пестицидов, гербицидов и добавления диоксида серы. Во всяком случае, так написано на этикетке. Ну что, вино освежает. Как аперитив – идеально! И как вода – тоже.
А как вы относитесь к Пино Гриджио? Пишите в комментариях! И конечно же, не забывайте ставить лайки в поддержку канала.