Добрый день.
✨Сегодня я приготовлю песочное пирожное из моего далёкого детства.
Готовится пирожное не сложно и быстро.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Ингредиенты :
Мука - 560 грамм.
Масло сливочное - 300 грамм.
Сахар - 200 грамм.
Яйца - 1 шт.+ 1 желток.
Соль щепотка.
Сода на кончике чайной ложки.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Повидло яблочное для прослойки.
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Масло сливочное беру мягкое комнатной температуры.
К маслу добавляю сахар песок, соль.
✨Всё взбиваю миксером, добавляю в массу одно яйцо и один желток.
Снова взбиваю миксером.
✨Отдельно соду на кончике чайной ложки гашу двумя, тремя каплями уксуса и добавляю в тесто. Немного взбиваю.
✨Просеянную муку всыпаю постепенно в массу и замешиваю тесто, сначала миксером, затем руками.
✨Раскатываю тесто в пласт высотой 1 см, осторожно накручиваю пласт на скалку и переношу на противень выстланный бумагой для выпечки (бумагу смазать растительным маслом).
✨Разравнять тесто, края потом срезаю для крошки.
Выпекать в разогретой духовке примерно 10 - 15 минут (духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь по своей). При температуре 240 градусов. Главное не передержать, иначе корж получится сухим и рассыпчатым. Корж должен получиться мягким.
Затем я разрезаю корж на две части и ровняю края ножом. Первый корж промазываю яблочным повидлом.
Кладу сверху вторую часть коржа.
✨Сверху промазываю повидлом. Обрезки коржа измельчаю и посыпаю сверху.
Разрезаю на 8 частей и подаю к чаю. Очень вкусно.
✨Подписывайтесь на мой канал, ✨ставьте лайк 👍🏼, ✨делитесь комментариями.