Очень простой рецепт. Хачапури из лаваша - это просто, это быстро и это вкусно. Хотите сэкономить свое время, берите на заметку. Примерно 15 минут у Вас займет подготовительный этап и минут 30 хачапури с сыром проведут в духовке.
Для приготовления можно использовать обычный лаваш. Можно использовать готовые круглые, пшеничные лепешки или что-то подобное им.
Ингредиенты:
- Готовые лепешки или лаваш.
- Творог 400 грамм.
- Сыр 200 грамм.
- Яйца 3 штуки.
- Сметана 3-4 ложки.
- Кефир 250 грамм.
- Зелень.
- Соль, перец, чеснок по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Начнем с начинки. Сыр трем на крупной или средней терке. Использую любой сыр твердых сортов с выбором не заморачиваюсь. Главное, чтоб он хорошо плавился. Сыр делим пополам.
Шаг 2. Зелень моем, мелко рубим. Какую зелень использовать? Самую обычную, лук, укроп. Можно добавить что-то на свой вкус.
Шаг 3. Творог используем в принципе любой, жирность особого значения не имеет. Смешиваем творог, половину натертого сыра, добавляем зелень, по желанию мелко нарезанный или давленый чеснок. Все хорошо перемешиваем, пробуем на соль. При необходимости добавляем соль и черный, молотый перец. Начинка готова.
Шаг 4. Разбиваем в подготовленную посуду три яйца. Добавляем 3-4 ложки сметаны. Соль и перец по вкусу. Нравятся какие-то определенные спецухи, добавьте на свое усмотрение. Добавляем кефир и все хорошо перемешиваем.
Шаг 5. В подготовленную для запекания форму, на дно немного соуса и выкладываем вырезанный по размеру лаваш или готовую лешку. Равномерно распределяем начинку и поливаем подготовленным соусом. Сверху выкладываем второй лаваш, начинка, соус и так далее.
Шаг 6. У меня был набор из четырех, готовых пшеничных лепешек. Получилось четыре слоя. Верхний слой я поделил на порционные куски.
Шаг 7. Верхний слой заливаем остатками соуса, посыпаем тертым сыром. Ставим форму в разогретую, примерно до 180 градусов духовку.
Шаг 8. Через 25-30 минут достаем из духовки нечто подобное.
Шаг 9. Даем немного блюду остыть, чтоб начинка более или менее схватилась. Режем на порционные куски и подаем к столу. Уверен, что домашние или гости останутся довольны.
Вот в принципе и все. Согласитесь, готовиться это блюдо на раз-два. Ничего сложного, все предельно просто и справиться с приготовление практический любой, ну или почти любой. Поверьте на слово, это действительно очень вкусно. Пробуйте приготовить и Приятного аппетита.