Под рабочим ножом мы понимаем нож, которым Вы будете пользоваться постоянно и, который может выполнять большой спектр задач. Вы не будете испытывать каких-то трудностей в уходе, заточке и т.д. Самый важный критерий "рабочего" или "повседневного" ножа - Ваш комфорт при работе, пусть даже он будет с навершием в виде головы мамонта, самое главное - Вам удобно работать этим ножом, и не хочется выпускать его из рук. У нас есть нож "Егерь", который по праву можно назвать "рабочая лошадка". ТТХ: Нож легкий и очень хорошо "сидит" в руке. Форма рукояти приятная, в тоже самое время очень практичная. Нож удобно держать любым хватом. Есть отверстие под темляк - что очень удобно, когда при работе необходимо периодически промыть руки, нож просто висит на шнурке. Данный нож можно использовать как скиннер, как походный нож, порезать продукты на пикнике.... Спуски сведены к режущей кромке от обуха в легкую линзу. Режущие качества превосходны. Угол заточки 17 градусов на сторону. Сталь Х12МФ легко