Котлеты из рыбного фарша - рецепт очень популярный, так что ответ на вопрос, как приготовить рыбные котлеты в домашних условиях интересует многих хозяек.
Ингредиенты
- 120 г репчатого лука, разрезанного пополам
- 1 зубчик чеснока
- 400 г рыбного филе (трески), размороженного, нарезанного кусочками (3 см)
- 2 булочки, свежие, кусочками (3 см)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайная ложка черного перца, молотого
- 1 чайная ложка сушеных семян укропа
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 - 3 ст. л. панировочных сухарей для панировки
- 6 столовых ложек подсолнечного масла для жарки
Приготовление
- Положите лук и зубчик чеснока в Миксерную чашу, измельчите 5 сек / скорость 5 и надавите лопаткой.
- Добавьте рыбное филе, рулеты, яйцо, соль, перец, семена укропа и лимонный сок, измельчите 15 секунд / скорость 6 и выложите на рабочую поверхность.
- Разделить смесь на 14 порций, влажными руками сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
- Нагрейте подсолнечное масло на сковороде, равномерно обжарьте котлеты одну за другой 12-15 минут до золотистой корочки, выложите на бумажное полотенце и сразу подавайте.
Совет
Замороженную рыбу за полчаса до использования достаньте из морозильной камеры и дайте ей оттаять.
В зависимости от содержания воды в рыбе может потребоваться загущать смесь 1-2 столовыми ложками панировочных сухарей.
Подавайте восхитительный соус тартар с рыбными котлетами.
Для нежирного варианта приготовьте рыбные котлеты в духовке. Для этого оставьте панировочные сухари для панировки, выложите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 20 минут при 140 ° C. Затем смажьте маслом и запекайте еще 8 минут при 160 ° C.
Вы также можете не добавлять панировочные сухари при приготовлении на сковороде. Для обжаривания вам понадобится всего 4 столовые ложки масла.
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.
Если вам понравился наш рецепт, то мы будем рады любому вашему донату.
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554
PayPal - https://paypal.me/esusonkova