Иголки, побеги и живица голосеменных растений содержат комплекс полезных веществ. В народной медицине их используют как общеукрепляющие, витаминизирующие и терапевтические средства. Домашние рецепты из хвои с пошаговым описанием действий помогут правильно готовить настои, чаи, варенья, лечебную косметику с сохранением витаминов и минералов.
Полезные свойства хвои
Неопушенные верхушки, иголки и шишки туи, кедра, можжевельника – ингредиенты для приготовления водных/ спиртовых настоек для приема внутрь, растираний, мазей, полосканий. Используют для лечения:
- простуды и бронхов;
- туберкулеза;
- авитаминоза;
- сосудистых заболеваний;
- бессонницы.
В косметических целях хвоя подходит для снятия кожных воспалений и улучшения состояния кожи и волос. В придачу вечнозеленые побеги способны очищать сосуды от холестериновых бляшек, улучшать работу сердечной мышцы, снимать воспаление в суставах, укреплять иммунитет и зубную эмаль. Хвоинки обладают бактерицидным, мочегонным, желчегонными, отхаркивающим свойствами. Настои и отвары оказывают противовирусный, тонизирующий, противовоспалительный и детокс эффекты. Они влияют на процессы кроветворения, подавляют патогенную флору.
Полезные свойства и рецепты из хвои, кедра, пихты используют для лечения астмы, очищения крови, заживления ран. Терпены из композиции эфирных масел сдерживают рост раковых клеток.
Хотите посадить на участке полезные хвойные деревья? Сотни сортов ждут вас в каталоге распродажи питомника «Экоплант», которая действует с 21 по 23 октября. Туи, можжевельники, ели и сосны от 299 рублей.
Состав хвойных иголок
Содержат биоактивные компоненты, витамины группы В, провитамин А, Р, К, Е, РР, Н; макро- микроэлементы (железо в усвояемой форме, марганец, калий, кальций, цинк, медь). В составе в 6 раз больше аскорбиновой кислоты (300 мг), чем в цитрусовых. В побегах обнаружены фитонциды, алкалоиды, фитогормоны, хлорофилл, танины. Живица содержит терпентин, скипидар, антигельминтные вещества.
Рецепты из хвои в домашних условиях
Из иголок и шишек готовят чаи, лимонад, квас, отвары, настойки, мед, экзотичные варенья. Напитки и десерты отличаются специфическим вкусом и травянисто-смолянистым ароматом.
Чайные посиделки
Для соснового чая в 1 л воды насыпают 1 ст. л. хвоинок. Добавлять лекарственные травы за небольшим исключением не нужно. Эфирные масла мяты, розы и других растений конфликтуют между собой и снижают лечебный эффект.
Рецепт чая из хвои с шиповником, смородиной и малиной решает проблему авитаминоза поздней зимой. На 4 ст. воды нужно 20 штук плодов, 1 ч. л. заварки, 30 цветков одуванчика. Ингредиенты закладывают в чайник и доводят до кипения. Спустя 40 минут чай готов к употреблению.
Ферментированный напиток обладает горько-сладковатым привкусом. Чтобы правильно приготовить чай из хвои сосны зимой следуют правилам заготовки сухой смеси:
- Сырье измельчают (можно даже через мясорубку или в блендере), отбивают молотком до выделения сока.
- Массу отправляют в кастрюлю, утрамбовывают, закрывают полотенцем, переставляют на водяную баню или держат в тепле 7 часов.
- Затем сушат в духовке, заваривают и используют как витаминный напиток.
Варенья и джемы
Десерты со специфическим вкусом готовят из еловых, сосновых и кедровых зеленых побегов. Джемы едят по ложке в прикуску с чаем дважды в день. Для приготовления берут:
- мягкие сосновые шишки – 700 г;
- сахарный песок – 900 г;
- вода – 900 мл;
- лимонный сок- 20 мл.
Смолистые шишки очищают от веток, замачивают на 3 часа для выхода горечи. Затем промывают, отделят крупные экземпляры и разрезают на четвертинки. Складывают в кастрюлю и заливают сладким раствором.
Посадите хвойные деревья рядом с домом – они не только украсят участок, но и дадут возможность в любой момент собрать урожай молодых побегов для кулинарных и косметических целей. Посмотрите каталог из 380 сортов елей, сосен, кедров, пихт и других хвойных.
Шишечное варенье
Готовят в 6 подходов. Сначала доводят до кипения и варят 10 минут, затем дают остыть. Процесс повторяют 5 раз. На финальном этапе вливают сок и остужают без крышки. Массу фильтруют через слои марли, остатки хвои выбрасывают. Для красоты в банку можно положить шишки, предварительно обработав их кипятком.
Кедровое варенье
Это первое средство до простуды. Для приготовления берут по 1 кг зеленых шишек, стакан хвои, 400 г сахар. Технология:
- ингредиенты заливают водой и варят 20 минут;
- горькую жидкость убирают;
- заливают кипящим сахарным сиропом;
- сырье томят до мягкости.
Варенье настаивают ночь. Концентрат сливают через сито и принимают как эликсир.
Рецепт варенья из хвои и мяты
Оно помогает при сухом кашле. С еловых побегов – «лапок» убирают чешуйки, заливают водой выше на два пальца, настаивают и отправляют на огонь. Очищают сироп от еловых побегов, добавляют мяту, и держат на огне 10 минут.
Варенье из пихты
Готовят его без термической обработки. По консистенции он напоминает сироп. Свежие побеги в банке слоями пересыпают сахаром. Содержимое встряхивают, обвязывают горлышко марлей, оставляют на столе на 4 дня до образования тягучего сока. Затем процеживают и переставляют в холодильник.
Лечебные рецепты из иголок хвои, сосны, ели
Настои и отвары применяются до 250 мл в день в качестве общеукрепляющего и поливитаминных средств, улучшения состояния зубов, кожи, ногтей. Универсальный рецепт из хвои дома:
- Молодые верхушки (100 г) и заливают кипятком и настаивают на водяной бане 3 часа.
- Иголки кедра растирают в ступке и заливают водой в соотношении 1:10. Для нивелирования горечи кладут ложку сахара. Кипятят 20 минут, настаивают и процеживают.
- Для приготовления экстракта берут 70 г промытых хвоинок, измельчают удобным способом, заливают 1, 5 теплой воды и настаивают 6 часов. Перед применением взбалтывают и пьют по 100 мл.
Для очистки сосудов в сотейник наливают 1 л холодной воды. Кладут по 50 г молодых верхушек, ягод шиповника, 5 ст. л. шелухи лука. Смесь томят по времени около 10 минут и дают настояться 12 часов в термосе. Принимают настойку 2 недели по 0,5 стакана трижды в день.
Домашние рецепты блюд из хвои
Кулинары утверждают, что хвоинки меняют вкус свинины и говядины, а соусы и с добавлением хвои прекрасно дополняют птицу. Особенно нежными получаются блюда с добавлением голубых иголок. Вариант приготовления мяса в фольге с последовательным описанием действий:
- вырезку отбивают, натирают солью и специями;
- укладывают на хвоинки и посыпают их сверху;
- заворачивают края, отправляют мясо на час в духовку;
- перед подачей вырезку очищают, выкладывают на салатные листья.
Многим понравится рецепт котлет из хвои из лосятины и рубленого мяса домашних животных. Готовят их классическим способом, только обжаривают без панировочных сухарей. Затем выкладывают на фольгу и тушат, как вырезку.
Стейки из лосося с иголками
Для приготовления берут два куска рыбы по 200 г, стакан сосновой хвои, запаренной в кипятке. Выкладывают ее на двухслойную фольгу и закрывают стейками. Верх обмазывают растительным маслом, посыпают кориандром и иголками. Края заворачивают и кладут на 5 минут на раскаленную сковороду, затем отправляют в духовку, держат до появления аромата.
Для косметических процедур
Хвойные маски, лосьоны, ванны для тела восстанавливают водный баланс, тонизируют и убирают воспаления. Домашние рецепты из хвои против морщин косметологи рекомендуют использовать в 35 + курсами.
Берут 50 мл настоя, добавляют 2 ст. л. пропущенной через мясорубку еловой хвои, по 1 ч. л. меда и масла оливы. Ингредиенты смешивают и наносят лицо на 20 минут.
Ополаскивание волос отваром укрепляет корни и помогает избавиться от перхоти. Для этого 20 г хвоинок варят 15 минут и остужают до комнатной температуры. Концентрат втирают в голову сразу после мытья.
При бессоннице, неинфекционном дерматите поможет СПА-процедура. Для принятия ванны 250 г сырья заваривают в литре кипятка и настаивают час. Затем сосновый/ пихтовый концентрат вливают в воду и лежат 20 минут.
Посадить карликовую хвойную культуру можно даже на балконе. Здоровые саженцы продаются в питомниках сразу в горшках. Закажите себе растение по каталогу.
Когда собирать полезные иголки?
Для настоев против инфекций подходят иголки молодых деревьев. Собирать можно круглый год, но в конце осени в них максимальная концентрация витаминов и минералов. Хвоинки поднимают с земли, срывают со срезанного лапника подальше от автомобильных трасс. Чтобы не навредить дереву, срезают не более двух нижних веток. Сосновые побеги длиной 2 см, шишки-первогодки размером с боб набирают силу весной. Пока они не превратились в ветки, для варенья снимают в мае-июне.
Как правильно хранить?
Сырье расфасовывают по пакетам и замораживают в камере. При необходимости извлекают порциями и оттаивают при комнатной температуре. Многие сушат в духовке и хранят как чайную заварку до двух лет. Чтобы не было плесени и затхлого запаха, массу периодически ворошат. Если отсырела, подсушивают в духовке. Лекарственные чаи нельзя делать впрок. Они теряют свои свойства и не дают терапевтический эффект.
Противопоказания
Отвары и настои при наличии конкретных заболеваний приносят больше вреда, чем пользы. Народные рецепты из хвои врачи не рекомендуют:
- при остром гепатите;
- воспалении и почечной недостаточности;
- гемофилии;
- спастических коликах;
- стенозе;
- индивидуальной непереносимости.
Даже самые мягкие народные средства лучше использовать только после согласования с врачом. Специалисты рекомендуют тестировать на аллергию путем точечного нанесения мази на запястье и употребления до 20 мл концентратов. При отсутствии негативного иммунного ответа настои принимают курсами. Чтобы не навредить, при лечении важно соблюдать дозировки и кратность приема.
Есть ли у вас свои рецепты лечебных настоев или вкусных блюд с применением хвои? Поделитесь в комментариях.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать еще массу полезного о растениях, которые можно вырастить на своем участке!