Цветная капуста на наших огородах - культура не самая популярная, но от этого не менее любимая.
Как оказалось, ее так мало выращивают потому, что просто не знают как.
С подсказками Дачного агронома вы сможете собрать свой урожай вкусных, белоснежных и цветных головок.
Выращиваем капусту рассадным способом
Начнем с того, что плоды цветной капусты - это не что иное, как нераскрывшиеся бутоны цветов. Получается, у нас на грядке будет расти вкусный и полезный цветок.
Этой культуре нужно продлить лето так же, как и томатам с перцами. То есть выращивать ее рассадным способом.
На рассаду ранние сорта цветной капусты сеем уже в середине марта. А среднеспелые и поздние - в мае.
Сеять семена лучше всего в отдельные горшочки среднего размера. Она прекрасно растет без пикировки до самой высадки в грунт.
После всходов цветную капусту нужно убрать подальше от теплых батарей. Как и вся рассада капустных культур, она любит более низкие температуры и много света. Если у вас есть застекленная лоджия, где ночью температура не опускается ниже +8 градусов, смело выносите рассаду капусты туда. Так она не будет вытягиваться. К тому же избалованная квартирным теплом, она очень долго приживается в открытом грунте.
Никаких особенных требований в плане поливов и подкормок у рассады цветной капусты нет. Особенно если она посажена в хороший питательный грунт.
В возрасте 30 дней ваша рассада готова отправится на грядку. Но можно высадить ее и позже.
Когда именно высаживать рассаду не скажет никто. Ведь дата в календаре и погода на улице очень часто не имеют ничего общего.
Где высадить цветную капусту и как?
Лучшим местом для цветной капусты будет хорошо освещенный участок. Если вы знаете, что земля на вашем участке кислая, перед посадкой на грядку можно внести доломитовую муку.
Схема посадки цветной капусты такая же, как и белокочанной. 50 см между рядами и 40 см между саженцами.
Высаживать рассаду лучше всего в теплый, пасмурный день. Горшочки проливаем за пару часов до высадки. Этот прием помогает достать саженец с целым комом земли не потревожив корни.
Капусту при высадке в грунт нужно хорошенько заглубить, практически до первых листьев.
В лунку для высадки добавляем биогумус или компост. Хорошенько проливаем. После посадки грядку обязательно мульчируем.
Рассаду в грунте желательно притенить на пару дней. Грядку можно укрыть агроволокном. Оно и от крестоцветной блошки молодые саженцы защитит.
Питание цветной капусты
Из удобрений для нее очень важен калий и бор. При их недостатке цветная капуста просто не завяжет головку. Чтобы этого не случилось, ее можно подкормить золой. Прекрасно подойдут и гуматы, например гумат калий+Бор.
Чего не стоит делать
А вот с поливами цветной капусты усердствовать не стоит. Если влаги будет слишком много, то головку она не завяжет.
Рыхлить землю вокруг цветной капусты не просто не нужно, а категорически не рекомендовано. Ее корневая система располагается уж очень близко к поверхности. Пару ударов сапкой, тяпкой, мотыгой и даже плоскорезом - и урожай пропал.
Правильнее почву будет мульчировать органикой. Так и влагу сохраним, и капусту накормим. Да и мы, профессиональные агрономы, считаем, что процесс рыхления - это пережиток темного аграрного прошлого. Пора смотреть в будущее.
Чем болеет цветная капуста и как защитить?
Во время вегетации цветную капусту могут посетить те же вредители, что и белокочанную. Совки, бабочки, гусеницы, крестоцветная блошка и вездесущая белокрылка.
Из болезней цветная капуста подвержена черной ножке, киле и пероноспорозу.
Чтобы не мучаться потом, лучше сделать вовремя профилактические обработки. И не ядовитой химией, а биопрепаратами. Прекрасно подойдут противогрибковые Планриз, Триходермин и Фитодоктор. Смешайте их с одним из БИОинсектицидов, например, Актофит, Актарофит или Фитоверм, добавьте прилипатель и спокойно обрабатывайте не только капусту, но и все остальные культуры. При этом не нужно эвакуировать с участка ни детей, ни внуков, ни домашних животных.
А какой же главный секрет белоснежной головки цветной капусты? Затенение! Когда растение начнет формировать головку ее нужно будет тут же закрыть. И не чем-нибудь, а листьями растущими вокруг головки. Удобнее всего их собрать в пучок и завязать мягкой веревочкой.
Очень часто в интернете можно встретить совет о надламывании листьев над головкой. Скажем так: если очень сильно надломить лист он засохнет и притенения не будет.
И даже если вы выращиваете разноцветные сорта этой капусты, фиолетовую или желтую, их тоже нужно притенять. Иначе на головке появятся коричневые пятна.
Собирать урожай нужно вовремя!
Мы уже говорили о том, что головка цветной капусты - это плотно собранные соцветия. Так вот, если пропустить правильный момент, то капуста зацветет и уже не будет пригодна к употреблению в пищу.
Сроки уборки урожая указаны на пакетике семян. Это прекрасный ориентир, который поможет не упустить правильное время. Да и лучше собрать пару головок помельче, чем ждать, пока вырастут суперкрупные и остаться без урожая совсем.