Зеленая аптечка: если нельзя собирать – вырастим

Ученые уже собирают первые урожаи. Подробности рассказала участница проекта – преподаватель университетской кафедры биологии и биотехнологии Зоя Самойленко.
– Проект называется «Технологии выращивания и извлечения биологически активных соединений северных ягодных культур и лекарственных трав» (коротко «ЮграБиоФарм»). Мы создаем технологии выращивания и размножения дикорастущих лекарственных и ягодных растений в искусственных условиях в закрытой системе. Это позволяет контролировать условия выращивания, а именно длительность освещения и состав света, концентрацию минеральных веществ, влажность, и тем самым получать качественное растительное сырье, которое будет содержать большие концентрации биологически активных соединений. С нами в команде работают химики и биохимики. Они выделяют из растений биологически активные вещества: флавоноиды, полифенолы, эфирные масла и другие.
– А в чем тогда ваша задача? – Суть в том, что мы должны получить лекарственные растения с достаточно большой концентрацией этих полезных веществ, которые потом можно использовать для экстракции и получения вытяжек для создания фармакологических субстанций. Тогда их уже можно будет использовать в производстве лекарств или БАДов. Занимаемся этим с 2021 года.
У нас в лаборатории есть гидропонные установки, позволяющие выращивать растения без почвы в контролируемых условиях. Мы исследуем несколько видов, среди которых, например, зверобой продырявленный, который в нашем округе еще включен в Красную книгу.
– То есть вы еще и помогаете размножать редкие виды трав? – Да, действительно, мы подбираем условия для размножения и дальнейшего выращивания ценных растений, которые нельзя собирать в округе, но при этом они обладают полезными лекарственными свойствами. К краснокнижным относится также курильский чай – выращиваем его на гидропонных установках до стадии цветения, кстати, в природе он цветет только на второй год. Также выращиваем эфиромасличные лекарственные растения: тархун, тимьян обыкновенный, орегано или душица, шалфей лекарственный. В последний год экспериментируем с шалфеем и уже добились определенных результатов.
Можно сказать, что мы разработали полноценную технологию выращивания в условиях гидропоники под определенным типом освещения. То есть мы знаем, какие нужно создать условия, чтобы в растениях накапливалось больше эфирных масел, флавоноидов и так далее.


– Занимаетесь исключительно травами? – Мы также занимается микроклональным размножением не только лекарственных, но и ягодных растений. К примеру, княженика арктическая – это лесная ягода, которая растет в нашем округе, но плодоносит очень мало. Мы размножаем ее продуктивные сорта в искусственной среде. Так, из маленькой печечки путем микроклонирования получаем множество побегов в лаборатории. Затем выращиваем их до определенного момента на гидропонных установках и получаем полноценные саженцы. Это новый и перспективный метод размножения ценных растений, позволяющий получить оздоровленный посадочный материал.
Этим летом часть саженцев мы высадили в открытый грунт в ботаническом саду в Сургуте. Теперь наблюдаем, как саженцы сортовой княженики адаптируются в условиях климата Югры.
Начали подобную работу с клюквой крупноплодной, там тоже есть определенные успехи, то же самое с тархуном, тимьяном, зверобоем, орегано.
– Химики уже проводили исследования? Высокий уровень полезных веществ в этих растениях? – Да. В этом году получили часть такого лекарственного растительного сырья из открытого грунта в ботаническом саду и передали нашим химикам на анализ. Частично результаты уже готовы, и в них говорится о довольно высоком содержании эфирных масел у того же тархуна. Перспективы большие. Многие фармкомпании нуждаются в таком сырье, потому что объемы природных ресурсов ограниченны и их качество не всегда соответствует нормам. Большинство необходимых лекарственных растений занесено в Красные книги, то есть их вообще нельзя изымать из природы. Мы разработали механизм получения качественного лекарственного сырья и скоро будем готовы предлагать его другим компаниям. Пока ведем переговоры и ищем партнеров, с которыми можно взаимодействовать.


– В России где-то уже работают по этой системе? – Примеры такого сотрудничества есть. Нам известны подобные проекты по производству лапчатки белой. Тоже разработана технология гидропонного выращивания, и ее успешно используют для получения лекарственного сырья, кстати, за рубежом это сейчас особенно актуально. Там давно тренд по выращиванию в лабораториях не только салатов и зелени, но и лекарственных трав. Тут есть важный момент, что каждая культура требует своих условий, универсального метода нет.
– Какие растения удается выращивать в ваших лабораториях? – Мы доводим в лаборатории каждое до цветения. Эти травы можно полноценно использовать: заваривать, пить отвары, они абсолютно безопасны.
Выращивали на своих установках базилик, тимьян, эстрагон, руколу, кориандр, мелиссу, мяту – они очень ароматные. Когда снимаем урожай сырья, все сотрудники и студенты прибегают посмотреть, что это тут так приятно пахнет.
– Какие планы по развитию проекта на ближайшее время? – Сейчас коллеги-химики проводят анализ образцов. Нам же как ботаникам интересно поработать с новыми культурами. Выращиваем мяту, мелиссу, розмарин, шалфей, экспериментируем с ягодными культурами. Продолжим заниматься микроклональным размножением малины, смородины и клюквы и адаптируем их уже в гидропонных условиях.
– Эксперименты продолжатся? – У нас же экспериментальная лаборатория. В результате мы хотим получать регулярно также урожай в открытом грунте в ботаническом саду. В этом году формируем аптекарский огород из лекарственных растений – по опыту многих ботанических садов.
В планах – сделать информационные таблички с названиями и свойствами растений. В этом году сотрудники ботанического сада проводили экскурсии для населения. К следующему лету, надеемся, наш аптекарский огород будет выглядеть достойно и ароматно и привлекать еще больше людей на экскурсии. А мы будем их просвещать.