Вкуснейшие кутабы с тыквой. Без масла на сковороде. Взял одну и не заметил, что сьел уже пять

Ох, как же это вкусно. Полезно и приготовить просто. Без масла на сковороде. И с продуктами несложно. Всегда под рукой есть вода, мука, да щепотка соли. Начинка любая. Сегодня тыква с морковкой. Вкусно, сытно и недорого.

Опять же и утром на завтрак они хороши, и к чаю в обед, и на ужин. Кто постится, кто фигуру соблюдает, такой кутаб не помещает. В общем всем хороши эти кутабы. Пишу статью у самой так рука и тянется к чаю с выпечкой. Но нет. Сначала поделюсь рецептом и уж потом приступлю к трапезе.

Как же они ароматны. Впрочем, кусочек я съем! И только потом напишу.

Фото Виктория Ли

Итак, любимый кутаб с тыквой. Сладкий, сочный. Причем его сладость не от сахара, а от самого овоща. Хотя, чуточку лукавлю. Ложечку чайную мы добавим, если вдруг наш овощ недостаточно сладок.

Если не пробовали, то советую такую этакую выпечку попробовать. Тесто у него, как на чебуреки. Разница лишь в том, что не жарим мы на жире, сухая сковорода, а значит и пользы больше.

Давайте приготовим вместе.

Тесто. Муку просеиваем, делаем лунку и в неё вливаем холодную воду, добавляем соль. Замешиваем крутое тесто.

Лунка из муки

Оно должно отлипать от рук. Накрываем полиэтиленовым пакетом, чтоб не заветрелось и хорошенечко "отдохнуло". Оставляем на 15-20 минут.

Тесто после 20 минутного отдыха.

Тем временем готовим начинку.

Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Трем на терке тыкву и морковь. Добавляем к луку. Солим, перчим. Пробуем на вкус, если недостаточно сладко, то добавляем сахар. Готовим приблизительно 10-15 минут. Даем остыть.

Разделяем тесто на 4 части. Каждую часть раскатываем в тонкий круг. В половинку круга помещаем начинку.

Начинка может быть любой.

Сворачиваем по полам. Срез изделия мочим водой и прищемляем вилкой. Таким образом запечатываем края кутаба.

Если нет специального приспособления для обрезания краев, то вилка выручает. Но предварительно надо срезать неровные кроя.

На разогретую сковороду помещаем наш кутаб. Внимание сковорода должна быть сухой!

Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Смазанное маслом тесто, становятся более мягким и сочным

Готовые кутабы самую малость смазываем сливочным маслом. Можно не смазывать, но так будет вкуснее. Помещаем в посуду и закрываем.

Видео рецепт можно посмотреть тут: Вкуснейшие кутабы с тыквой. Съедаются в один миг. Рецепт: вода, мука и любимый овощ.

Наша выпечка готова, осталось подать к столу. Идеально с сметанкой, натуральным йогуртом и конечно же с вкусным чаем.

Приятного чаепития.

Ингредиенты:

Тесто. Мука 150 гр., холодная вода 50 гр., растительное масло 1 ст. л., соль по- вкусу.

Начинка: Тыква 300 кг., морковь 1 шт., лук 1 шт., соль, перец, сахар по- вкусу. Растительное масло для жарки чуть- чуть.

Дорогой читатель, подписывайтесь, ставьте лайки.

Большое спасибо, что дочитали до конца.

#кутабы #рецепт #тыкварецепт #кулинариярецепты #тыква