Слушайте, я никогда не пробовал такое Саперави! Вот сколько их не было: молодые, выдержанные, бочки, бленды, Грузия, Россия, Азербайджан - но такого не было. Но обо всем по порядку.
Фанагория розе Саперави 2021 - новинка этого года, презентация была в конце июня. Было показано 3 новинки, но на сайте сейчас уже 5 позиций. Но нас интересует именно Саперави. На Фанагории его готовят "по белому", а не как обычные розовые. И именно этим оно нам интересно.
Цвет вина приятный розовый, прозрачный, без примесей. Но тут интересна бутылка. На ней нет этикетки! Ну то есть этикетка, конечно, есть, но это рисунок - а не привычная нам наклейка. Выглядит очень круто и современно. И эмблема розе, и прозрачный колпачок, и несимметричная контр-этикетка... Дизайн на отлично.
Аромат сортовой, мягкий, кремовый, свежий. Тут очень много ягод, алкоголь присутствует, но не явный. Но самое крутое: оно напоминает Блан-де-Нуары. А их я очень люблю.
А какой вкус! Мммм, как давно это было. Яркий, сочный, ягодный, свежий, пряный, идеально сбалансированный вкус. Прям до восторга. Очень питкое вино, можно не заметить как открываешь вторую бутылку. Чистое удовольствие.
А ещё, вино до безумия гастрономично. Мне кажется, оно сочетается вообще со всем, в разумных пределах. Даже не могу сообразить с чем оно не совпадет. Это редкость, даже среди розовых.
Честно: меня удивили. Я поражен этим Саперави и вдохновлён этой работой. Я согласен голосовать рублем за такие вина, я готов их рекомендовать. За 200 записей в нашем блоге - это второе такое удивительное вино.
Интересно, что Саперави в серии Автохтон готовится также: но не понимаю в чем разница. Надо сравнить их между собой. Ну и остальную серию Розе попробовать, конечно, тоже.
Наша оценка: 97 баллов. И за 690 рублей по акции - это самое крутое и удивительное вино в этом году. Явный претендент на Открытие года для нас.
#вино #винороссии #российскоевино #питьнаше #фанагория #саперави #wine #russianwine #fanagoria #saperavi