По Москве - 24 не далее, как вчера сообщили, что для здоровья очень полезно есть рыбу. (Спасибо, нам уже докладывали). И даже любезно уточнили, какую именно - осётр и угорь. Много белка и жирных кислот. Сильно хорошая вещь.
Ни больше, ни меньше. Осётр и угорь.
Их гражданам предлагают есть в порядке обязательной, ежедневной заботы о своём здоровье. Примерно, как минтай. Что бы это значило, интересно?
Создатели этой программы всерьёз полагают, что буквально все могут пойти в магазин или на рынок, и, в рассуждении, чем бы ещё побаловаться в смысле здоровья, вот так запросто возьмут внушительный кусок осетрины.
Или это означает, что я чего-то не заметила и средний класс в Москве стал зарабатывать ещё больше?
Ну, с осетром понятно. Хотя нет, не совсем. Говорят, что он на грани исчезновения, поэтому встречается редко и стоит дорого. А аквакультур пока мало. Редко встречается потому, что изчезает в природе вообще или непатриотично уплывает через границу?
А угорь? Он же такой скользкий тип.
По мокрой траве может как змея ползать. И без воды до двух суток обходиться. Тоже на грани исчезновения? Говорят, что да. И даже его фото есть в Красной книге.
Догадалась - все дело в санкциях. У нас в стране его нет только в Чёрном море. Судя по тому, что промысел угря ведётся, в основном в Балтийском. Хотя в других морях, на самом деле и в Чёрном тоже (!), а также целом ряде водоёмов, включая реки и озера России, он присутствует.
И даже не догадывается, что ещё во времена Ивана Грозного мальки для него закупали исключительно в Евросоюзе. Все-таки это огромный плюс, что рыба ползать по траве из речки в речку может, а говорить не умеет. А то бы она нам такое порассказала...
Видимо, никому не интересно и не выгодно, чтобы угорь стоил примерно как карп? Ведь рыба очень вкусная, деликатесная, к тому же ещё и очень полезная. Но это, надо думать, такая статусная фишка - покупать угорь за 1500-2000 руб./кг. Чтобы чувствовать себя избранной публикой.
А много ли разводят в России угрей сегодня? Ведь аквакультурное разведение его, в общем, несложно. Уж во всяком случае, это много проще и быстрее, чем осетров выращивать.
Одно огорчает: если наводнить рынок угрями, многим больше не захочется «лохануться» - как тому нуворишу из анекдота времён 90-х, который купил на Пятой авеню галстук «всего» за 2000 $ вместо того, чтобы купить за 5000.
А вам тоже больше не захочется?