Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ. Хрустящие, пузырчатые, румяные и на следующий день остаются вкусными!!! (Текстовый рецепт+ видео)

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Сегодня я с рецептом ЧЕБУРЕКОВ! Но не традиционных чебуреков, а с начинкой из картофеля и сыра.

Казалось бы, простой бюджетный рецепт, а результат отличный! Чебуреки получаются пузырчатые, румяные с хрустящей тонкой корочкой.

У картофельных чебуреков есть свои плюсы, ведь нежное пюре и сыр в поджаренным тесте - это очень вкусно!

Обязательно попробуйте такой вариант, вам понравится.

Для картофельных чебуреков нам понадобится:

Для теста:

• Мука - 500 гр
• Вода - 250 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.

Для начинки:

• Картофель - 7-8 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сыр - 100 гр
• Соль - по вкусу
• Зелень - любая, по желанию (я взяла смесь петрушки и укропа)

1. В миску просеиваем 500 гр муки. Добавляем соль. Перемешиваем.
2. Наливаем 4 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешиваем с мукой.
3. Наливаем стакан (250 мл) кипятка. Замешиваем довольно крутое тесто.
4. Тесто заворачиваем в пакет и оставляем на 20-30 минут.

Тем временем готовим начинку

1. В подсоленной воде варим картофель. Затем его разминаем до состояния пюре с небольшим количеством отвара.
2. Добавляем лук, обжаренный на масле и сыр, натёртый на мелкой тёрке. По желанию кладём мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.

Тесто раскатываем в жгут, затем нарезаем на 14 частей. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт.

На край получившейся лепёшки кладём начинку, придаём форму чебурека и скрепляем край с помощью вилки.

Жарим чебуреки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ готовы!

Приятного аппетита!

Спасибо всем, кто заходит на мой канал!

До встречи!

Видеорецепт ЧЕБУРЕКОВ с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ можно посмотреть здесь: