Рецепт по которому я пеку жаренные пирожки, сочные беляши и конечно же воздушные баурсаки ❤️
Секретным ингредиентом в этом рецепте - это майонез.
Вспоминается известный анекдот: "Американцы завернули в тесто котлету и назвали это бургером, итальянцы завернули в тесто сыр и называли пиццей. И только казахи умудрились завернуть в тесто воздух и назвать это баурсаком."
Сегодня мне хотелось поделиться с вами рецептом баурсаком, наполненные воздухом и любовью 🥰
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Мука - 370 гр
Дрожжи - 1 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 2 ст.л (в тесто)
Масло подсолнечное - для обжарки
Майонез - 1 ст.л
Приготовление:
В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем в тёплое место на 15 минут. В миску просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем. Затем добавляем дрожжевую опару, майонез и замешиваем тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше, смотрите по консистенции! Колобок теста поливаем подсолнечным маслом, подбиваем его и оставляем в тёплое место на 1-1,5 часа отдохнуть. Тесто должно хорошо подняться. Как только тесто поднимется, посыпаем стол мукой и раскатываем в пласт толщиной 1-2см. Вырезайте баурсаки ❤️ любой формой, Я обычно вырезаю стаканом. Люблю круглые формы 😆
Затем накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут, чтобы они ещё поднялись.
Обжариваем баурсаки на хорошо подогретой сковороде, в большом количестве масле. Готовые баурсаки выкладываем на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось в них. Затем ставим чайник и пьём чай с воздушным баурсаками 🤤👍 по желанию можно добавить сгущёнку ( обычно я так и делаю)))
Надеюсь, что мой пост будет для вас полезен🤗 Приятного аппетита 😘