Мы много раз писали про важные для здоровья микроэлементы. Сегодня очередь цинка — важнейшего для поддержки иммунитета, работы мозга и красоты кожи и волос. Сколько нам нужно получать цинка ежедневно, чтобы хорошо себя чувствовать, и какие продукты помогут в этом, рассказала Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог.
Выделяют 118 цинксодержащих белков, которые участвуют в противовирусной защите организма, в той или иной степени.
Средняя суточная потребность в цинке – около 12 мг. Но многие люди эту норму недобирают, поэтому важно знать, в каких продуктах и сколько содержится цинка.
Итак, в число богатых цинком продуктов входят… устрицы — чемпионы по цинку! Целых 60 мг/100 грамм, а это целых пять суточных норм! Но вряд ли мы сможем есть устриц ежедневно, поэтому ищем другие источники. Так сказать, более «народные».
Второе место занимают самые простые пшеничные отруби — в 100 граммах 61% от суточной потребности. Кедровые орехи тоже богаты цинком: 54%/100 г, говядина –27 %/100 г от суточной потребности.
Не забываем про кисломолочные продукты, твёрдые сыры, свинину, баранину, телячью печень, морские продукты, мясо птицы, грибы, хлеб из непросеянной муки, запечённые бобы, семена тыквы, кунжут, кешью, нут, овсяные хлопья, различные злаки и т.д.
«В принципе, потребность в цинке мы можем скомпенсировать при помощи продуктов питания, однако не всегда это получается», – отметила диетолог.
Дело в том, что цинк необходимо использовать как животного, так и растительного происхождения. И этот баланс поддержать не так-то просто. Риск недостаточности цинка повышен у пожилых, людей с диабетом, ожирением, часто болеющих простудными заболеваниями, хроническими болезнями лёгких, печени, злоупотребляющих алкоголем и в ряде других случаях.
Рекомендованная адекватная профилактическая дозировка цинка составляет 10 – 15 мг в сутки. Лучше выбирать хелатные формы, которые более доступны для организма: хелат – это аминокислоты, которые охватывают и переносят молекулу минерала в место, где происходит его усвоение.
Поэтому рекомендуем не ставить эксперименты на себе, а пить цинк в форме БАДов. Например цинк в удобной форме в виде капсул.
Подписывайтесь на канал Приятное&Полезное с NL, чтобы узнавать актуальные рекомендации специалистов и информацию о полезных продуктах. Делитесь с друзьями, ставьте лайк.