Известно, что полезный витамин D может синтезироваться в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца. 90% необходимого организму витамина D образуется, когда кожа реагирует на падающий на нее солнечный свет.
Витамин D - это антирахитический витамин, который участвует в обмене кальция и фосфора, увеличивает их резорбцию и отложение в костях, помогает преобразовывать неорганический фосфор в органический и стимулирует рост.
Витамин D может вдвое снизить риск развития некоторых видов рака, утверждают американские ученые, сообщает информационное агентство BGNES.
На основании старых исследований эксперты выяснили, что этот витамин ограничивает вероятность развития рака груди, яичников, толстой кишки и других некоторых видов злокачественных опухолей.
Изначально исследование планировалось как попытка выявить взаимосвязь между состоянием костной ткани и потреблением различных видов и форм витамина D.
Довольно многие поливитаминные комплексы содержат более слабую форму витамина - D2, в то время как D3 можно использовать и как самостоятельную добавку.
Открытие, сделанное учеными Калифорнийского университета в Сан-Диего (США), приветствовалось научным сообществом и крупными онкологическими фондами, однако врачи предупреждают, что слишком большое потребление витамина D грозит повреждением печени и почек.
По данным исследования, ежедневный прием 1000 международных единиц (МЕ) витамина D, что эквивалентно 25 микрограммам, снижает риск развития рака толстой кишки на 50%, а рака яичников и молочной железы - на 30%.
Прием более 2 000 МЕ, или 50 микрограммов, что является максимальной суточной дозой витамина D, может привести к поглощению организмом чрезмерного количества кальция, что может повредить почкам и печени.
Однако пока необходимо провести дополнительные исследования, чтобы сделать окончательные выводы о роли витамина D как средства защиты от этого заболевания.
Кроме того, однократная доза витамина D может также помочь предотвратить туберкулез, сообщает BBC. Исследование 131 человека показало, что витамин помогает улучшить способность организма подавлять рост бактерии, вызывающей заболевание. Британские ученые утверждают, что его можно использовать для разработки терапии.
Вот полезная информация о содержании витамина D (в UI) в 100 граммах продуктов питания:
треска, лосось: 6000
скумбрия: 500-700
грибы: 80-330
сыр: 100-200
яйцо: 50-200
коровье масло: 30-100
оливковое масло: 30-100
печень: 20-100
свинина: 40-50
коровье молоко: 4
Рекомендуемое суточное потребление: 340-400 ЕД для детей и 200 ЕД для взрослых.