1. Яйцо-пашот.
Почему пашот? А это самое быстрое! Это когда у вас на завтрак варёное горячее яйцо с жидким желтком и без скорлупы делается за одну минуту. Но для этого в вашем доме должна быть микроволновка.
Берём пиалу или чашку, которую можно ставить в микроволновку. Наливаем в неё холодной воды из крана и разбиваем в воду яйцо. Аккуратно, чтобы не задеть желток. Яйцо должно быть покрыто водой. В воду добавляем примерно треть чайной ложки уксуса. Ставим в микроволновку на 30 сек.
Можно накрыть крышкой, если опасаетесь, что яйцо взорвётся. Взорваться не должно, потому что оно плавает в воде. Через 30 сек вынимаем пиалу, смотрим - если белок ещё не готов, выглядит рыхлым, снова ставим на 30 сек. Вытаскиваем пиалу, берём ложку с дырочками и вынимаем готовое яйцо из воды. Уксусного духа в квартире не будет, потому что уксуса мало, и он растворён в воде. Я пробовала совсем без уксуса, тоже хорошо, но с ним, мне показалось, поплотнее яйцо получается.
Микроволновки у всех разные по мощности. Со временем вы сориентируетесь, сколько секунд держать такое яйцо, чтобы желток внутри готового белка оставался жидким. Приготовленное таким способом яйцо по вкусу нежнее, чем сваренное.
2. Торт к чаю.
Этот простой десерт на праздничность не претендует. И на новизну тоже. Это рецепт для тех, кто про фигуру не думает. У меня этот рецепт для мужа, который любит вечером съесть после ужина с чаем кусочек торта. Печь его не надо, и этим он и привлекателен.
Печенье крекер, сметана, сахар, джем и пакетик ванилина - это составляющие. Баночку сметаны 300 г 15-20% жирности я взбиваю с 1-2 столовыми ложками сахарного песка и с пакетиком ванилина прямо в этой же баночке одной насадкой миксера. Две вместе насадки не влезают. Даже не взбиваю, а скорее хорошо перемешиваю. Наверное, подойдёт и венчик, и даже вилка. Никаких пиков тут не требуется.
Потом беру контейнер для продуктов, выкладываю слоями печенье, сметану, первый слой печенье, последний - сметана. Печенье нельзя макать в молоко, будет слишком мокро. Печенья всего получается 3 слоя, и потом в готовом торте оно не ощущается как печенье, просто прослойка. На верхний слой сметаны выдавливаю любой готовый джем из пакетика. Немного клубничного или любого другого. Домашнее яблочное варенье не кладу, оно не такое плотное. Можно орехи посыпать, если есть. Скорость приготовления до холодильника равна 20 минутам, я засекала по часам.
Убираем в холодильник. На ночь хорошо, но хватает и 3-х часов. И к вечеру аккуратный кусочек десерта к чаю под кино вам обеспечен. Муж не всегда понимает, из чего сделано. Торт и торт - сладко и вкусно.
Всем спасибо и приятного аппетита!