Ротовое и носовое обоняние

Головной мозг различает те запахи, что поступают через рот и глотку, и те, что поступают через нос.

Источники:

• статья "Запах еды запоминается через рот" в ж-ле "Наука и жизнь";
• статья "Retronasal Odor Perception Requires Taste Cortex, but Orthonasal Does Not" в Current Biology.