Основательно подготовиться к Хэллоуину – непростая задача. Здесь надо продемонстрировать недюжинные навыки, чтобы именно ваш фонарик из тыквы был самым зловещим. Быть изобретательным не только в придумывании образа, но часто и в сборе костюма для него из подручных средств. Вспомнить все навыки по аппликации, полученные еще в школе, а также знания в дизайне, чтобы превратить свое жилище в готический замок или, например, в лабораторию сумасшедшего ученого.
Наконец, всю разношерстную костюмированную «нечисть», которая появляется на вашем пороге надо накормить🎃 И лучше это сделать вкусно, иначе сами знаете какие напасти вас ждут. Именно традиционные блюда для этого дня (а точнее ночи) мы и предлагаем вам поставить на стол. В качестве бонуса – рецепт одного страшного снаружи, но очень вкусного внутри коктейля. Итак, вот вам наша поваренная книга для «кануна Дня всех святых»👇
🎃Тыквенный пирог
Если вы основательно готовитесь к Хэллоуину, то на вашей кухне обязательно появится огромное количество тыквенной мякоти, а также тыквенных семечек, ведь их придется выскрести из тыквы, если вы хотите сделать из нее правильный по всем параметрам зловещий светильник.
✅ Итак, вам понадобятся:
- 🟢 Пшеничная мука – 400 г
- 🟢 Сливочное масло – 250 г
- 🟢 Куриное яйцо (С0) – 3 штуки
- 🟢 Тыква – 900 г
- 🟢 Сахар – 200 г
- 🟢 Сливки 30%-ные – 200 мл
- 🟢 Корица – по вкусу
- 🟢 Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
- 🟢 Соль – по вкусу
✅ Как будем готовить:
👉 Просейте муку с щепоткой соли в глубокую миску, перетрите ее руками вместе с мягким сливочным маслом, чтобы получилась крошка. Слега взбейте одно яйцо, добавьте к крошке и замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30-50 минут.
👉 Мякоть тыквы нарезать кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить тыкву до мягкости и полного испарения жидкости. После чего пробейте все блендером до однородной массы. Если перетереть смесь через сито, то пирог будет еще нежнее.
👉 Раскатать тесто до тонкого слоя, чтобы он равномерно покрыл низкую форму для запекания диаметром примерно 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и насыпать на него любую сырую крупу (рис, горох, фасоль и т.п.), чтобы корж равномерно пропекся и не вздулся там, где не надо. Выпекать при 190 градусах 15 минут.
👉 Тыквенное пюре взбить с двумя оставшимися яйцами, сахаром, сливками, корицей и ванилью, а также щепоткой соли. Вылить смесь в форму с уже подзапеченным тестом. Выпекать при 180 градусах еще 50-55 минут. Дать остыть и можно подавать на стол.
По традиции в пироги на Хэллоуин часто добавляли и несъедобные ингредиенты для гадания. Например, сухая горошина – явный знак, что в грядущем году не стоит ждать свадьбы, а вот кольцо говорит об обратном, деревянная щепка – к неприятностям в семейной жизни, кусок ткани – к бедности, а монета – к богатству. Можете придумать для гостей свои символы и предсказания, которые попадутся им в кусках пирога.
Только предупредите заранее о наличии твердых предметов внутри выпечки, а то внезапная находка может стать знамением для экстренного посещения зубного 😁
Если творческий порыв к созданию светильника застал вас намного раньше, чем желание приготовить что-то из мякоти тыквы, то сохраните ее в холодильнике. Технология Multi-Air Flow, встроенная в холодильники Hisernse, например в модель RQ-515N4AD1, позволяет сохранять продукты дольше.
Multi-Air Flow охлаждает холодильник во всех уголках. Холодный воздух циркулирует через вентиляционные отверстия на все полки холодильника, таким образом, температура остается постоянной, а продукты свежими.
🎃 Яблоки в карамели
Хэллоуин – это не только костюмированные вечеринки, зловещие беззубые улыбки светильников из тыкв, а также киномарафон ужастиков. В канун дня всех святых вас у дверей также ждут маленькие попрошайки с крайне деловым предложением: «сладость или гадость»? Чтобы откупиться приготовьте для них яблоки в карамели. Тем более, что к концу октября урожай свежих вкусных яблок как раз собран.
✅ Чтобы приготовить отличные угощенья, вам понадобятся:
- 🟢 Яблоки – 4 средних или небольших плода
- 🟢 Сахар – 1 ст.
- 🟢 Сливочное масло – 0,5 ст.л.
- 🟢 Вода – 0,5 ст.
- 🟢 4 шпажки (или можно обойтись палочками для суши)
✅ Как будем готовить:
👉 Внимательно подойдите к выбору яблок. Лучше взять кисло-сладкие (например, зеленые сорта), они должны быть спелыми, плотными, без вмятин, гнили и других повреждений. Тщательно их помойте и обсушите. Можно вырезать плодоножку и хвостик. После этого насадите их на шпажки. Чтобы карамель быстро на них остывала – отправьте яблоки на 10-15 минут в морозилку.
Кстати, функция Super Freeze, встроенная в холодильник Hisense RQ-515N4AD1, быстро понижает температуру, что позволяет произвести заморозку продуктов за более короткий срок, чем обычно. Эта функция сохраняет натуральный вкус и текстуру продуктов, а также все витамины и минералы, так что ваши яблоки не потеряют своей полезности и останутся хрустящими, пока будут охлаждаться.
👉 Приготовьте карамель. Возьмите не очень широкую кастрюлю или сотейник, так будет проще окунать яблоки. Смешайте в кастрюле сахар с водой, нагрейте смесь на медленном огне. Как только она закипит, добавьте сливочное масло. Позвольте сиропу кипеть дальше, пока он не приобретет золотисто-карамельный оттенок. Теперь надо снять сироп с огня и подождать, чтобы он перестал пениться.
👉 Окунаем по одному яблоки в сироп и проворачиваем вокруг своей оси, чтобы лишняя карамель стекла. Переносим их на чистую тарелку (шпажкой вверх) и даем карамели полностью застыть. Пока карамель еще не застыла, можно покрыть яблоки топпингами по желанию. Например, кусочками вафли или измельченными орехами. С такими сладостями все останутся довольными!
🧠 Обезьяньи мозги (коктейль 18+)
Теперь о напитках. Чтобы украсить стол по-настоящему жутковато выглядящими напитками, сделайте коктейль «Обезьяньи мозги». Выглядит он примерно также, как звучит, но на вкус – очень даже приятный старт для веселой ночи в канун дня всех святых. Чтобы приготовить 1 порцию коктейля объемом 100 мл.
✅ Вам понадобится
- Сливочный ликер – примерно 30 мл (2 ст.л.). Можно взять Irish Cream, самый известный из таких – Baileys).
- Водка – 30 мл (2 ст.л.) и не больше!
- Свежевыжатый лимонный сок – 15 мл (1 ст.л.)
- Сироп гренадин (если не найдете, то замените гранатовым сиропом) – пара-тройка капель
✅ Как будем готовить
👉 Сначала налейте в рюмку водку, затем лимонный сок, можно перемешать. Теперь возьмите трубочку для коктейлей, опустите один ее конец в емкость со сливочным ликером, плотно зажмите второй конец трубочки пальцем, переместите трубочку над шотом и отпускайте палец. Из нее в коктейль упадет капелька irish cream, который тут же свернется из-за наличия лимонного сока в смеси. Получится одна «извилина» будущего мини-мозга.
👉 Повторите так несколько раз, пока картина внутри рюмки не станет удовлетворительно «отвратительной» на вид, после чего с помощью все той же трубочки капните внутрь пару капель кроваво-красного гренадина в качестве финального штриха. И все, можно пить, представляя себя Индианой Джонсом в поисках Храма судьбы.
👉 Смешайте 5-7 мл (1-1,5 ч.л.) сливочного ликера с 15-22 мл (1-1,5 ст.л.) лимонного сока в отдельной емкости, чтобы ликер свернулся. В рюмку налейте 30 мл (2 ст.л.) бананового ликера/сиропа, затем возьмите чайную ложку, переверните ее тыльной стороной вверх и аккуратно тонкой струйкой лейте на ложку сливочный ликер с соком. Если все сделано правильно, то сливочные «извилины» аккуратно лягут поверх слоя банановой основы из-за разности в плотности жидкостей. Наконец, также по ложке тонкой струйкой влейте над извилинами водку, чтобы она не перемешалась с остальными ингредиентами. Осталось только 5 раз капнуть гренадин для красоты и все готово.
Если не поняли, как сделать «извилины», то вот вам видео с простым лайфхаком. Здесь всего лишь понадобится обычный шприц. Видео на английском, но все будет понятно и без слов 😉
Главное, чтобы все ингредиенты и посуда для подачи были хорошо охлаждены. Сделать это быстро и качественно поможет холодильник Hisense RQ-515N4AD1. Функция Super Cool быстро охлаждает продукты, устанавливая в холодильном отделении самую низкую температуру. Это сокращает время охлаждения продуктов до необходимой температуры. Поэтому только что купленные бутылки с заветными напитками будут готовы для смешивания в самое короткое время.
И, конечно же, любая готовка сопровождается значительным количеством мусора и крошек, которые остаются не только на кухонном столе, но и на полу. Быстро убрать их поможет пылесос Hisense HVC6264BK.
Его беспроводная конструкция делает уборку удобнее даже в самых труднодоступных местах, а продуманная циклонная система внутри позволяет пылесосу не снижать мощности даже при почти заполненном контейнером для пыли.
Отличных развлечений на праздник и помните, что главное в любой дате - быть рядом с близкими. А техника Hisense станет отличным помощником в подготовке ваших семейных и дружеских встреч! 🏡