Мы часто не замечаем интересных деталей в окружающей нас действительности. Даже в булочке с сосиской есть что-то неожиданное. Вот история хот-дога и все, что с ним связано: почему это хот-дог, почему он выделяется в стрит-фуде и как его есть. Как всегда, все удивительно просто. А его корни уходят в Германию.
Кто и как создал хот-дог?
Говорят, что хот-дог был изобретен немецким мясником во Франкфурте в 15 веке, но это не точно. Первоначально они представляли собой тонкую версию обычной сосиски, которую можно было быстро и легко обжарить. История умалчивает о том, кому или когда пришла в голову идея булочки.
В любом случае, сосиски вскоре стали популярными. Из-за продолговатой формы и мясной начинки их стали называть таксами. Да, Германия всегда славилась своим цинизмом по отношению к людям, животным и их телам, поэтому эта метафора, должно быть, казалась немцам очень смешной. Но сочетание мяса и хлеба стало широко известно за пределами Германии всего 450 лет спустя.
Кто и как распространил хот-дог?
И здесь след расходится. Форма хот-дога, как и многое другое, пришедшие в Америку в 19 веке, была привезена неизвестным немецким предпринимателем. В то время одноразовые бумажные салфетки и пластиковая посуда еще не были распространены, и эта деталь оказала сильное влияние на продажи. Торговля сосисками в Германии не была особенно прибыльной. Люди не хотели обжигаться или пачкать руки жиром, даже если им казалось, что они могут вкусно перекусить на ходу. И даже если у них есть время, они хотят покупать более сытную еду.
Понимая этот алгоритм, один смелый мигрант придумал продавать сосиски между двумя ломтиками хлеба. Это решило сразу несколько проблем:
-Руки не пачкались и не обжигались.
-Хлеб впитывал жир от сосисок и служил дополнительным гарниром.
-Фраза "бесплатный хлеб" оказывала магическое воздействие на людей, заставляя их покупать больше.
Хлеб был из соседней пекарни. У молодого продавца не было времени во время наплыва прорезать каждую насквозь. Приходилось делать надрез и класть колбасу.
Если бы предприниматель не додумался лить соус прямо в разрезанную булку, он бы точно получил по шее. Но, к счастью, до него дошло.
Существуют десятки вариаций этого блюда, и оно становится все более популярным. Но без звучного названия все они превратились бы в местную американскую еду. Хот-доги обязаны своим названием совсем другой публике.
Почему хот-дог назван именно так?
Эти вопросы задают не только иностранцы, но и жители Америки. Сосиски и хлеб, собаки и еда. Что это такое и как они связаны? Существует две основные версии:
1) Название произошло от сленга студентов Йельского университета. Один фургон пригоняли к кампусу колледжа, а вместе со студентами угощения ждали и стая бродячих собак, ожидающих перекуса. Слово за слово, и фургончик по продаже фастфуда превратился в "горячих собак", а за ним и сама еда.
2) Все началось с того, что художник, не знавший немецкого языка, и написал громкое имя по принципу "пой, как считаешь нужным". Он делал иллюстрацию хот-дога для рекламного плаката, а затем надо было подписать продукт. Сочетая непроизносимое "такса" с "я слышал, что там переводится что-то про собаку", он просто подписал его "хот-дог".
Точной информации нет. После того как популярность уличной еды возросла, только ленивый не претендовал на роль изобретателя того самого настоящего и правильного хот-дога. Все они пытались сделать себе имя.
Сегодняшний хот-дог
Превзойти немцев в умении продавать могли только представители богоизбранного народа. Каждый год в американском ресторане Nathan's Famous проводится самый известный в мире конкурс по поеданию хот-догов. Соревнование собирает такую большую аудиторию, что его даже транслируют по телевидению. Оно проходит 18 июля, в "День хот-дога". Да, такое бывает.
В рейтинге самых популярных продуктов быстрого приготовления в США хот-доги занимают третье место, на первом месте - гамбургеры, на втором - пончики.
Внутри США и за их пределами хот-доги - это две разные кухни, что, вероятно, является дополнительной причиной посетить Соединенные Штаты. American Butler предлагает лучшие места, где можно поесть под звездами.
Друзья, напишите в комментариях приняли бы Вы участие в данном турнире? Если да, то на какое количество съеденных хот-догов претендуете?)
Лично Я, съел бы всего - 6 штук.