Берём свиную рульку
Моем, сушим и делаем глубокие надрезы по всей рульке
Далее специи на две рульки
- масло растительно 4ст.л
- уксус 2 ст.л
- соль
- перец черный или смесь перцев
- кориандр
- паприка
Смешиваем до однородной массы...
И тщательно втираем в рульку...
На мелкой тёрке трём лук и втираем...
Закрываем плёнкой и маринуем от 8 часов до суток ..
После. Убираем лук....
И заворачиваем в бумагу для запекания..
Потом в фольгу...
И выпекаем в духовке при темпиратуре 180 градусов, 3 часа
Получается супер нежнейшая рулька, мясо просто тает.
Приятного аппетита.