Каждой хозяйке хочется быстро и вкусно накормить любимых, при этом никого не разочаровать. На первый взгляд, это несложно. Бросил в кастрюлю продукты, добавил специи, соль по вкусу, помешал ложкой, поставил на огонь. Вот собственно и все. Но сколько случается неприятностей до и после приготовления. Избежать их помогут советы, которые давала мне моя бабушка. Какими секретами приготовления владеете вы? Пишите в комментариях. Если мои рекомендации пришлись по душе, ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Будет больше хороших советов. Готовьте с удовольствием, кушайте с аппетитом
Каждой хозяйке хочется быстро и вкусно накормить любимых, при этом никого не разочаровать. На первый взгляд, это несложно. Бросил в кастрюлю продукты, добавил специи, соль по вкусу, помешал ложкой, поставил на огонь. Вот собственно и все.
Но сколько случается неприятностей до и после приготовления. Избежать их помогут советы, которые давала мне моя бабушка.
- Если очищенный картофель будете готовить не сразу, залейте целые клубни холодной водой. Так они не потемнеют. При этом не оставляйте надолго. В противном случае они потеряют часть своих питательных свойств.
- При жарке, чтобы жир меньше разбрызгивался, в сковороду насыпьте немного соли.
- При чистке скользкой рыбы обмакните пальцы в соль — так работа пойдет гораздо легче.
- Кислота увеличивает время приготовления овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томатный соус, томат-пасту и свежие помидоры добавляйте в конце варки, когда овощи почти готовы.
- Не следует свеклу и зеленый горошек варить в соленой воде. В соленой воде горошек долго не разваривается, а свекла делается менее вкусной.
- Для приготовления соусов нередко используют муку. Чтобы ее развести, например, в молоке или воде, не кладите ее в жидкость, а, наоборот, постепенно вливайте жидкость в муку и размешивайте.
Какими секретами приготовления владеете вы? Пишите в комментариях. Если мои рекомендации пришлись по душе, ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Будет больше хороших советов.