Ещё когда мы жили в Сибири я то ли слышала, то ли читала, что на югах картошка безвкусная, нехорошая и вообще как мыло. Едят её жуки и ещё её надо поливать.
Переехав в Крым в первую же осень купили на рынке несколько разных сортов. Очень понравилась картошка сорта Аладдин, но её, как оказалось, не так то просто купить. Это надо ещё поискать.
Правда с той самой первой осени картошку мы больше не покупали. Едим ту, которую сами собираем на джанкойских же полях. И она ничем не уступает нашей сибирской картошке. Разве что многие любят, чтобы картошка разваривалась, а тут я такой пока не встретила. Но и не искала. Потому что больше люблю столовые сорта.
Муж у меня человек южный и вырос на рационе хлеб-рис-фрукты. К картошке был довольно равнодушен, а тут стал просить почаще её готовить. И это уже о чём то говорит.
Прошлась по фото-запасам за прошлый год и получился у меня такой крымский фото-рацион. Посезонно. И не только картошки. Итак.
Первая молодая картошечка с конца мая - начала июня. Цены не знаю, потому что не покупаем. Теперь вместо своих соток помогаем на сотках других владельцев. И никакой ностальгии))
Вообще то сезон открывает ягодка земляничка.... хотя нет, редиска же! Но так как редиску мы не употребляем совершенно, то и нет её у меня в фото. Итак, первая ягода начинает поступать в рацион с конца апреля. Муж её любит, прямо мисочку умять может, а мне больше по душе или коктейльчик или вот, к примеру, вареники.
Далее добавляется лук. Ипкинс вовсю помогает работать)
Ягоды всё прибывает. Доедаем зимние яблоки. Чистим их как картошку сразу тарелочку и.... К этому времени огурцы-помидоры становятся уже по адекватной цене, сбиваем охотку салатиками. Ну и жареная рыбка, в данном случае камбала, для внесения белка в организм.
Ягоды с каждым днём всё больше. На рынках появляется свежая капуста. Не зимний жуткий пластмасс, а сочная, хрустящая, прямо таки брызжущая соком. Весна - это то время, когда к нам на стол заходит капуста. По моему это был единственный вилок за прошлый год. Потом уже не до неё. В сковороде жареный порей. Просто обжаренный. Очень вкусный.
Лепёшки не растут на полях, но не добавить сюда фото этакого стилизованного солнечного диска я не смогла. Лепёшки в Крыму замечательные. Разнообразных вкусовых качеств. Это ПАТЫР. Особо вкусная лепёшка. А если она ещё и тёплая, мммм....
Жареный порей со свежей лепёшкой. Что ещё надо для счастья?)))
В июле всё так же идёт сбор земляники и добавляется в рацион моя самая-самая любимая ягода, я бы даже сказала - ягодица, АРБУЗ!!!
Есть такая пословица: кому арбуз, а кому свиной хрящик. Арбуз и только арбуз! Самым первым арбузом сорта Каристан угостили нас в конце июня и это был просто изумительный арбуз. Вкус из детства. Закрыв глаза я просто нюхала эту скибку. У меня хорошая ассоциация между запахом и прошлым. Мы сидели под акациями, вокруг были поля, ароматы, пенье птиц, ветерок... что ещё надо для счастья?
Но попробовать арбуз мне пришлось немного попозже. Нанюхавшись, я отложила свою часть в сторону... ну и кто то её съел. Кто то решил, что этот кусок арбуза в начале лета никому уже не нужен. Ладно.
На другой день опять принесли арбуз в нашу компанию. Ну, в этот то раз уже мою долю трогать не будут, решила я. Дело в том, что я никогда, даже в самом раннем детстве не торопилась засунуть кусок в рот. Сначала мне надо насладиться самим моментом, выдержать время, а уж потом...
Сколько раз я получала за эту свою привычку... мою долю арбуза просто выкинули! Как так? Видно же, что не тронутая? А те, кто угощал уже просто заелись, у них родственник на поле арбузном работал.
В итоге, на третий день, собравшись домой мы обнаружили в своей машине большой и целый арбуз! А через несколько дней мы уже сами работали на арбузно-кукурузных полях!
Июль. Жара. Мясо не заходит совершенно. Только овощи и фрукты.
Ягоду добавила для проформы. Они есть, но их некому есть. При желании можно вырастить, но нам хватает и того, что выросло само.
И тут начался для нас полевой рай! Моя давняя мечта попасть на бахчу, на баштан, увидеть его и самой там оказаться, выбирать и отрывать арбузы, попробовать их прямо на поле, вынимая только сердцевину... да уж, возможности превзошли мои самые смелые сибирские желания.
Семечки тоже тут есть, но у нас их клюют только павлины.
Кукуруза сахарная, вкуса отменного, впервые такая испробована в лето 2022г. К этому времени стали поспевать мясистые сладкие помидоры.
В Сибири такого варварства я себе не позволяла. Покупаемые арбузы выедались до зелёной корочки.
К августу начал поспевать виноград. Свой, домашний.
Но если что, то виноград и в промышленных масштабах есть в Джанкойском районе. Может быть он не такой вкусный как в южных районах, сравнить мне пока не с чем, но вполне себе вкусный.
На этом фруктово-ягодное изобилие заканчивается и начинается вершково-корешковое. Рацион немного изменяется.
Последняя ноябрьская картошка для зимнего употребления.
Земля на полях очень вязкая, глинистая, тут не побегаешь. Высыхая она становится непробиваемая. В тех местах, где ездила техника, где месила глину своими колёсами.
Трактор завяз. Вот он дымит стараясь выползти с поля. Это очень мощный трактор, но выбирался с поля он мучительно долго, подтягивая за собой наполовину груженый прицеп.
Мы в полной мере ощутили на себе как шли в ссылку каторжники. С такими гирями на ногах далеко не убежишь. Это ещё с целлофана грязь более менее стряхивается, но чаще соскабливаешь её ножом. Иначе ноги просто пудовые. Хорошо хоть бежать никуда не надо.
И вот самый последний урожай уходящего года.
Он позволяет отведать всяких вредностей, консерваций и деликатесов. Но такая еда - тяжёлая еда для немолодых уже желудков. Раз - два поел, да и снова начинаешь мечтать о полях, урожаях, вольному ветру и просторным просторам.
И вот сезон открыт. Начался новый виток жизни.
Всем весны и богатых урожаев! А главное - радости бытия и удовлетворения от проделанных работ!
