Вы решили освоить новую профессию или просто вдохновились красивой картинкой букета? Уже замечтались о том, как будете порхать в холодильнике и собирать невообразимые букеты и композиции?
Ну что же, тогда мне есть чем с вами поделиться, но предупреждаю сразу - как и в любой работе, есть свои минусы и свои плюсы, поэтому все относительно.
По большей части, данная информация будет актуальна для средних и больших магазинов (т.е. малюсенькие палаточки в счёт не берем)
К чему необходимо готовиться и чего ждать, даже если ты уже работал в творческой сфере?
Чаще всего помощник флориста выполняет всю тяжелую и "грязную" работу - мытьё ваз, принятие поставки, зачистка цветка и выставления всего на витрину - в общем готовит материалы и холодильник к работе, помогает разгрузить флориста, если есть очередь и подобное. Если помощника нет - твоя задача делать все вручную самостоятельно
1. Тяжёлый физический труд (даже если у тебя есть помощник)
- Начав работать флористом ты всегда будешь ходить туда сюда из холодного зала в теплый (ну дай бог, если он будет теплый)
- Таскать тяжелые баки с холодной водой, вазы, коробки и многое другое, что требуется перетащить
- Классическая смена длится от 8 до 13 часов, все это время ты будешь стоять или ходить, работа совершенно не сидячая, потому что как минимум букеты попросту будет неудобно собирать сидя
- Твои нежные пальчики в первое время работы станут зелеными и исколотыми ,поэтому сразу запасайся пачками нитриловых перчаток (правда с ними неудобно будет учиться собирать букеты т.к. ты просто не почувствуешь стеблей)
- Редкая проблема - могут болеть глаза от буйства красок и текстур, а так же от супер-яркой упаковки и лент
- Если руководство не поскупилось на хороший высокий стол, то работать будет легче, а если нет - твоя спина тебя не простит, ведь придется постоянно тянуться за чем либо или стоять сгорбившись
- Порезы от секатора и ножниц, частая проблема даже у профессионалов
2. Эмоциональная нагрузка
- Курьер опаздывает из-за пробки? Ты закрутилась с покупателем и забыла отправить доставку вовремя? Можно узнать от заказчика о магазине и в частности о тебе много нового
- Кто-то из коллектива принял заказ на определённые цветы, а их не оказалось в наличии? Твои проблемы, бегай - ищи аналог
- Многим покупателям очень важно видеть твоё прекрасное настроение и лучезарную улыбку, если этого нет, зачастую они делают вывод что ты ужасный человек или плохой мастер и высказываются на этот счёт
- Начальство тоже даёт о себе знать, а выдумай что-нибудь интересненькое так, чтоб смели пол магазина, попутными товарами (игрушками, шарами и прочей атрибутикой)
О таких вещах можно говорить часами, но не будем о грустном :)
3. Быть готовым к актуальному стилю и стилю актуальному 30 лет назад
Часто выходит так что большинство людей все ещё живут модой 90-х, 80-х и поверьте это не так уж и интересно. К сожалению в то время не было такого большого выбора растений, как обычных так и экзотических. Поэтому нужно быть готовым к тому что и сейчас просят "классические" сочетания хризантемы/гипсофилы со всем что стоит в холодильнике и разные вариации сокрытия увядшего цветка (щас для многих будет шок) в виде блёсток, лент и прочей мишуры прямо на цветке. Но тут есть и свой плюс - такие задачи не требуют особых навыков и это сможет собрать даже новичок (главное выдержать эмоциональную нагрузку:))
Для того что бы быть в курсе всех событий в мире флористики нужно достаточно долго вырабатывать насмотренность следя за действительно профессиональными флористами, читать статьи, просматривать тонны видео-уроков и все в таком духе. Существует множество курсов и флористических школ, которые объяснят все от начальных задач и до необычных раскидистых букетов (например), но тут уже нужно выбирать с умом - ведь если ты не умеешь собрать даже классический круглый букет в спиральной технике - вряд ли ты сможешь исполнить качественно тематический, например новогодний( в состав которого входят шарики, хвоя, игрушки) букет
4. Учить, учить и еще раз учить
Названия растений, как срезанных так и горшочных. Особенности ухода за каждым цветочком, как подрезать, сколько воды налить, в какой температуре хранить, с какими цветами хранить можно, с какими нет и еще куча хитростей по этому поводу.
Названия упаковки, стилистику, своеобразные "схемы" упаковки букета (слава богу что по большей части букеты есть круглые и раскидистые),иногда приходится выдумывать своё, но определённые правила даже тут есть
Не забудем про огромный ассортимент инструментов, с чем и как правильно работать
Учить цветовые и визуально-выгодные сочетания текстур, цветов и грамотно это обыграть упаковочными материалами
5. Ты не только флорист, ты еще и продавец.
И администратор, и кассир, и уборщица, и помощник, и контент-менеджер
Зачастую, если это не закрытая студия интернет-магазина, твоя задача будет состоять не только в сборке своих замечательных произведений, но и в их же продаже. Цветы имеют свойство портиться, а некоторые достаточно быстро, даже не доехав до магазина..
Принять заказ подстроив его под ассортимент именно вашего магазина, учесть все-все пожелания и вкусы, собрать и согласовать
Не забывать о чистоте и порядке на рабочем месте, а так же на стеллажах, холодильнике, зале и иногда предмагазинной зоне
Составление списка необходимых материалов для работы
Размещение фотографий в соц.сетях вашего салона и просто для примера или портфолио (никогда не знаешь - вдруг пригодится)
Надеюсь ,я вас не сильно разочаровала и вы не испугались таких испытаний, все что не убивает - делает нас сильнее:)
Не смотря на все сложности и подводные камни в этой работе есть много приятных моментов. Начиная от распаковки свежих и интересных материалов и заканчивая довольными и счастливыми покупателями, ведь работа в основном праздничная - люди несут цветы в подарок или для собственного удовольствия .На свадьбу, на день рождения, в храм ,для украшения интерьера и просто так, без повода.