Это моё любимое блюдо, когда надо быстро приготовить много вкусной еды, а возиться не хочется. Оно сытное, сочное, яркое по вкусу - то, что нужно для внезапного ужина с друзьями.
На 8 порций нам понадобится:
- Фарш - 500 г (берите любой, но я предпочитаю смесь говяжьего и свиного)
- Лук - 1 большая луковица
- Морковь - 1 большая
- Фасоль консервированная - 400 г
- Кукуруза консервированная - 400 г
- Болгарский перец - 1 шт
- Томаты кусочками в соку - 400 г
- Сельдерей - 2 стебля
- Чили - 1 небольшой перец
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Копченая паприка - 1 ст.л
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
1) В глубокой сковороде на масле обжариваем фарш в течении 10 минут.
2) В это время нарезаем все наши овощи небольшими кубиками (ориентируясь на размер кукурузы) и добавляем к фаршу.
3) Как только лук начнет золотиться добавляем прям с соком кукурузу, фасоль и томаты.
4) Когда вся смесь прогреется добавляем все специи, перемешиваем и готовим до тех пор, пока лишняя влага не испарится, а овощи не станут мягкими.
Подаём со свежей зеленью, рисом и тостами.
Как вариант, можно добавить в наше блюдо твердый яркий сыр (типа пармезана), завернуть в кукурузную лепёшку, обжарить до хруста и получить вкуснейший буррито.
Приятного аппетита!