Доброго зимнего утра вам, мои друзья и гости канала! Вас становится всё больше и мне очень радостно видеть вас!
Если вы ещё не подписались, сделайте это, у меня большие планы впереди))
Листая старую записную книжку увидела "Драники" Вспомнилось, что спорили мы в школе, как правильно называются эти картофельные оладьи? А так как интернета в ту пору не было, пошли всей толпой в библиотеку))
Оказалось, что эти чудесные "изделия из картошки" известны от Латинской Америки до Европы! И в каждой стране их считают своим национальным блюдом!
Наверное, пора уже их готовить?))
Деруны, драники или картофельные оладьи:
Что нам понадобится:
500 г картофеля,
1 ч.л. соли,
1 яйцо,
3 ст.л. муки,
специи по вкусу( у меня чёрный молотый перец)
Приготовление:
Картошку натираем на мелкой терке и отжимаем массу от сока руками. Вбиваем яйцо, солим, перчим и всё хорошо перемешиваем.
Сковородку разогреваем, вливаем немного масла. Столовой ложкой набираем картофельную массу и выкладываем на сковороду.
Обжариваем деруны с двух сторон. Переворачиваем аккуратно, когда образуется золотистая корочка.
Мне очень нравится подавать драники с мáчанкой. Это соус такой))
Мáчанка
Что нам понадобится:
50 г сливочного масла,
150 г сметаны,
30 мл молока,
250 г творога,
40 г укропа,
специи по вкусу
Как готовить:
Творог протираем через сито, добавляем сметану и чуть-чуть молока. Растапливаем сливочное масло и вмешиваем в творожную массу.
Теперь добавляем специи по вкусу и измельчённый укроп. Сверху можно посыпать зелёным лучком.
Но подавать драники можно и со сметаной, и просто полив топлёным маслом. На ваш вкус) В любом случаем это очень вкусно и просто!
А вы готовите картофельные оладьи? Как их называют в вашей местности?
Приятного аппетита! Будьте здоровы и благополучны!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересные рецепты!
Не забудьте поставить лайк, пожалуйста! До скорой встречи на канале!