Я никогда не скрывал, что из пива предпочитаю крепкие бельгийские сорта. Есть в них характер и оригинальный вкус, получаемый благодаря технологии и местным уникальным штаммам дрожжей. Одно плохо: стоит оно всё дорого. Бутылочка 0.33л популярных у нас траппистов от 250р начинается и.т.п. Сегодня на канале дебют мелкой пивоварни Alvinne, которую видел на обзорах у Пивных Выходных СПБ. Не то чтобы сильно хотелось переплачивать за пиво, но как любителю стало интересно, тем более что слышу о них впервые. Цену называть не стану, даже вспоминать не хочу. Поверьте, дорого.
Сами пивовары отзываются о своём творении кратко:
Выдерживается в бочках из-под красного вина. Ферментировано нашим собственным штаммом диких домашних дрожжей Morpheus.
- Изготовитель: Бельгия, Moen, West-Vlaanderen Belgium, Brouwerij Alvinne
- Стиль: Oud Bruin
- Состав: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи
- ТТХ: алкоголь 8.0%, ЭНС 22.0%. Тёмное, нефильтрованное, непастеризованное.
- Рейтинг Untappd: 3.91 из 5
- Розлив: -
По срокам ничего не могу сказать, так как этикетка сзади совершенно убитая. Но это не столь важно: подобные сорта без проблем хранятся по 5-10 лет. Продавец утверждал что розлито года полтора назад.
Пахнет кислыми лесными ягодами, тёмным шоколадом и вискарной бочкой. А обещанным вином не хочет. После налива бочка с виски ощущается сильнее и начинает доминировать. Тем не менее алкоголь в нос не шибает, достаточно мягкий аромат.
Пены мало, цвет чёрный.
Пробуем! Чётко ощущаются забродившие кисловатые ягодки, вымоченные в шампанском вине. Чуть шоколада. Виски с бочкой робко прячутся далеко позади. Кислотность невысокая, очень умеренная.
Послевкусие кисловато-ягодное, тёрпкое. С тем же шампанским.
Алкоголь вообще не ощущается, пьётся медленно и приятно.
- Достоинства: стилевое, приятное на вкус
- Недостатки: ценник
- Абсолютная оценка(без учёта цены): 4.3 из 5
- Относительная оценка(с учётом цены): 3.5 из 5
- Вердикт: довольно хорошее стилевое пиво. Повторять не стану, лишних денег нету:) Но у кого завелись - рекомендую на пробу.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в защиту мира от опасностей Зоны создание новых публикаций. Больше статей от Пивного Альянса Блоггеров Дзена можете найти по хештегу #ПАБД
