Салат закуска
Ингредиенты:
1. Сельдерей - 2 упаковки
2. Свиная корейка - 500г.
3. Подсолнечное масло - 7 ст.л.
4. Красный болгарский перец - 1шт.
5. Корень имбиря - 1шт. или 10г.
6. Соль - по вкусу
7. Соевый соус - 3ст.л.
8. Чеснок - 3 зуб.
9. Кунжутное масло - 2 ч.л.
10, черный молотый перец - по вкусу
11. Яйцо - 2 шт.
12. Крахмал - 2 ст.л.
Приготовление:
Сельдерей нарезаем тонкими ломтиками солим по вкусу и заливаем водой оставляем так и переходим к мясу.
Свинину нарезаем тонкой соломкой. После в свинину добавляем соевый соус, черный перец по вкусу, кунжутное масло, соль по вкусу. Всё это замариновали на 15 мин. Далее отделяем желтки нам нужны только белки. После 15 мин. белки и крахмал мы добавляем к свинине и оставляем мариноваться еще на 10 мин.
Перец нарезаем полосочками, мелкими дольками режим имбирь и так же нарезаем чеснок.
Теперь достаём сельдерей и варим в кипятке 1 мин. далее жарим мясо большими частями и в большом количестве масла пока не позолотится. Чеснок и имбирь тоже обжариваем на остатках масла примерно 20-30 сек. Перец тоже жарим 1 мин. все ингредиенты перемешиваем и подаем на стол.
Приятного аппетита!!!!