Самые красивые турецкие блюда современности восходят к доисторическим временам. Тюрки, особенно в Средней Азии, очень долго вели кочевой образ жизни, а с V века стали иметь большую земледельческую культуру. Тюрки взаимодействовали с такими странами, как Иран, Индия и Китай, так как вели кочевой образ жизни и создавали разрозненные государства. Это взаимодействие отразилось и на блюдах турецкой кухни. Названия турецких блюд содержат много разных слов только благодаря этим взаимодействиям.
Список традиционных турецких блюд:
манты
пахлава
лахмаджун
ашура
тандури Кебаб
сютлач
долма
фаршированные артишоки
гюллач
Менемен
мюджвер
Когда дело доходит до османского периода, традиционные турецкие рецепты считаются началом современной кулинарной культуры. Естественной частью этого является то, что Османская империя была империей, охватывающей три континента, и что общины, живущие в этих границах с разными традициями, обменивались культурами больше, чем другие страны.
Если у вас есть незаменимые вторые блюда, шашлыки, блюда на оливковом масле, десерты, супы, салаты, напитки, закуски, поделитесь ими с нами в комментариях!
Приятного чтения…