Всем доброго времени суток!
#быстрая_еда #детскоеменю #рецептыдлядетей
Хочу поделится рецептом быстрых, очень мягких и ароматные кексов для прикорма малышей.
Ингредиенты:
Тыква
Изюм
Овсяные хлопья (либо мука, либо другие хлопья)
Аллергены:
Яйцо
Остатки вчерашней каши (необязательно)
Готовятся быстро. Можно накормить и не только малышей, но и себя любимых.
Я готовила параллельно с основным завтраком для семьи.
Для начала отварила около 100 грамм тыквы, у меня была натёртая, так что это заняло минут 5-7 вместе с закипанием. Слила воду и закинула к горячей тыкве немного изюм, пока тыква остывала он размягчился.
Разбила туда же одно яйцо. Добавила остаток вчерашней кукурузной каши (столовая ложка) и пару ложек овсяных хлопьев. Можно больше, кексы будут посуше. В таком рецепте они получаются влажные.
Дала смеси постоять, чтоб хлопья разошлись. Пробила все блендером до однородного состояния (не обязательно).
Разложила это тесто в формочки по столовой ложке. Можно большое. Мне нужны твои именно небольшие кексы чтоб быстро пропечь.
В духовку при 180 градусах на 15-20 минут. Смотрите по своей духовке.
Сделала я это все пока собирала и пекла сладкий пирог для семьи на завтрак.
В духовке включила конвенцию и выпекала вместе. Кексы достала просто немного раньше.
Получаются кексы сладкие благодаря тыкве и изюму.
По желанию, для деток постарше можно добавить орехи, специи при варке тыквы.
Я к тыкве, когда варю её для творожной запеканки добавляю корицу, кардамон, имбирь. Она становится ароматнее.
Ребёнку в 9 месяцев нравится. Только размазывает сильно, так как кексы прямо очень нежные.
Надо будет в следующий раз сделать посуше.
И клетчатка, и белок, и углеводы :)
Можно подать со сметаной.