Декоративная капуста, она же брассика — уникальное растение по многим причинам. Розетки листьев скромно и даже невзрачно выглядят первые два месяца после всходов. Однако осенью, когда всё в саду пожухло, превращаются в роскошные и яркие цветы, которым не страшны заморозки. На зиму куст можно выкопать и посадить в горшок. На следующий сезон он выбросит стрелку с красивым цветком на верхушке. Кроме того, листья декоративной капусты съедобны и могут украсить праздничный стол. При этом растение легко вырастить, оно не требует сложного ухода.
Если обычные сорта капусты знакомы каждому россиянину, то о декоративной ее разновидности знают немногие. Ранее это растение выращивали в качестве кормовой культуры, однако сейчас его используют для украшения земельных участков благодаря высоким декоративным качествам.
Процесс выращивания не требует особых усилий, и с поставленной задачей справится даже новичок. Обычно брассику выращивают рассадным методом. Я сею капусту в конце апреля - начале мая в рассадные ящики в парнике. Спустя 3-5 дня появляются первые всходы. Молодые растения нужно постоянно, но умеренно поливать. Подкормки начинают вносить после появления первого настоящего листа. Можно использовать готовые составы, продающиеся в специализированных магазинах. Пересадку на открытые площадки выполняют после формирования 4-5 листков. Их появление указывает на то, что растение полностью готово к пересадке.
Грунт также требует предварительной подготовки. Многие агрономы сошлись во мнении, что почву следует подготавливать осенью. При высоком показателе кислотности его нужно нормализовать при помощи извести или других подходящих веществ. В истощенный грунт добавляют удобрения. Растение предпочитает супесчаный или суглинистый грунт.
Технология выращивания и ухода за декоративными сортами почти не отличается от разведения белокочанной капусты.
Специалисты вывели большое разнообразие видов декоративной капусты, отличающихся внешним видом и прочими характеристиками. Есть компактные формы, способные расти в цветочных горшках. В продаже можно найти капусты, похожие на огромные розы или пионы, с резными или курчавыми листьями. Одна розетка может быть окрашена в 2–3 цвета. Причём цветовая гамма ничем не ограничена. Есть декоративные капусты с красными, розовыми, бардовыми, белыми, фиолетовыми, синими, жёлтыми и, конечно, зелёными листьями. Изысканно смотрятся розетки из листьев, на которых как бы случайно по светлому фону нанесены яркие штрихи. Обычно в крупных семенных магазинах можно найти около 50 сортов декоративной капусты. Практически все они среднеспелые, от посева до формирования красивой розетки проходит 120–130 дней.
Декоративное растение не боится холодов, поэтому прекрасно подходит для выращивания в разных климатических зонах России. Брассика нашла свое применение в ландшафтном дизайне. Даже самый невзрачный цветник существенно преобразится, если для его оформления использовать один или несколько эффектных сортов капусты. Её часто высаживают после цветения луковичных культур, чтобы перекрыть оголившиеся места.
Учитывая большое разнообразие видов, можно подобрать сорт с нужными окрасом, формой и высотой. В одном цветнике удачно сочетается несколько сортов декоративной капусты – к примеру, Красная курчавая высокая хорошо смотрится с низкими разновидностями (Зеленая курчавая или Красная курчавая низкая). Чтобы сделать композицию максимально эффектной, в центре можно разместить несколько ярких растений.
Брассика и ее многочисленные виды нашли свое применение не только в качестве элемента для оформления участка. Капуста популярна во флористике. Ее используют для создания букетов и цветочных композиций, украшающих банкетные залы.
Этот вид капусты съедобен так же как и другие. Листья этого декоративного растения красиво смотрятся в салатах. Однако их вкус нельзя назвать отличным, присутствует горечь. Но она исчезает осенью, когда капуста попадает под первые заморозки. А кому-то по вкусу и свежие летние листочки. В любом случае они содержат микроэлементы и витамины, а белка и клетчатки в них вдвое больше, чем в белокочанной капусте. По содержанию селена декоративная капуста абсолютный рекордсмен среди других видов. Селен снижает риск заболевания раком, нормализует деятельность щитовидки и поджелудочной железы, восстанавливает клетки, замедляет старение, укрепляет зрение, повышает репродуктивную функцию, способствует выведению из организма токсинов и тяжёлых металлов.
Посадите "Зимнюю розу" в цветник перед окном и вы будете ещё и зимой любоваться её красотой. А на фоне снега, украшенная инеем, декоративная капуста будет выглядеть просто сказочно.
Спасибо, что дочитали мою статью до конца. Если вам было интересно, ставьте лайк. Подписывайтесь на канал и пишите в комментариях о каких декоративных растениях вы хотели бы узнать подробнее.