Предлагаю приготовить очень вкусное и простое блюдо зубатка с рисом, он же плов из зубатки. Вообще, блюда в сочетании рыбы и риса получаются такими вкусными, что их хочется приготовить снова и снова! Зубатка - рыба, имеющая много полезных свойств. Еще по-другому зубатку называют морским волком. Раньше, зубатка считалась деликатесом и ее было сложно купить. В наше время, она стала доступна и купить ее можно в любом супермаркете или в рыбном магазине. В приготовлении, зубатка имеет несколько нюансов, так как у нее очень нежное мясо.
Рецепт зубатка с рисом (плов из зубатки)
Ингредиенты: на 2 порции
Зубатка - 1 кусок
Рис - 1 стакан
Лук репчатый - 1/2 часть
Морковь 1/2 часть или одна маленькая
Чеснок - 2 зубчика (один положить в блюдо целым, а другой порезать на 2 части)
Помидор - 1 шт.
Подсолн. масло - 2 ст. л.
Вода 1,5 стакана
Соль, специи по вкусу (молотый черный перец, хмели-сумели).
Рис хорошо промыть. Кусок зубатки помыть и оставить на несколько минут в подсоленной воде. Почистить, помыть, нарезать овощи. Лук нарезать полукольцами, помидор и морковь кубиками. У зубатки удалить кость и нарезать кусочки зубатки кубиками. Обжарить на сковороде с подсолнечным маслом сначала лук (до золотистого оттенка), затем добавить морковь. Немного потушить (2 минуты) и положить помидор. Еще немного потушить добавить рис, 1 стакан воды и сверху выложить рыбу. По краям разложить зубчики чеснока. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Через 15 минут приготовления добавить немного воды, соль, специи по вкусу.
Зубатка с рисом готова!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии!!!
А вы какие блюда готовили из зубатки?
Приятного аппетита!