Осень – время полезных и вкусных овощей. Еще не так давно мы шутили о кабачках: если тебе никто не предложил кабачок, это повод задуматься есть ли у тебя друзья.
Сейчас кабачков уже меньше, но они все еще стоят недорого и они вполне могут составить здоровую основу вашего рациона. Мы рекомендуем как следует присмотреться к их темно-зеленому брату - цуккини. Цуккини имеет более плотную и сладковатую мякоть.
Почему цуккини?
Цуккини - богатый источник клетчатки, фосфора, калия, кальция. А еще он богат витаминами С и группы В (мы недавно рассказывали о том, насколько они полезны для нашей красоты и здоровья). А еще, в это сложно поверить, но согласно исследованиям, каротина в них в два раза больше, чем в моркови.
Кстати, знаете ли вы что семена цуккини используют для изготовления косметики? Как правило, их можно встретить в средствах, которые регулируют выработку кожного сала.
Цуккини очень легко усваиваются, поэтому они часто встречаются даже в детском меню. Кроме этого, цуккини продукт низкокалорийный и с таким продуктом очень легко худеть. Тем более, что только из одних цуккини можно составить довольно разнообразное меню, так как они подходят для жарки, отваривая, приготовления на гриле, запекания, приготовления на пару. А молодые цуккини можно подавать даже в сыром виде в качестве салатов, правильно подобрав к ним соус. Салат из цуккини – отличный гарнир к блюдам из рыбы. Попробуйте подать такой гарнир к стейку из красного мяса тунца и вы поймете что такое идеальное сочетание блюд.
Что только ни готовят из цуккини: супы, пирог с курицей и цуккини, пицца с цуккини, оладьи, запеченные цуккини с острым или кисло-сладким соусом, рагу…
Мы решили поделиться с вами рецептом приготовления цуккини с соевым соусом и соусом терияки. Это очень вкусно (правда, немного более калорийно, чем просто запеченные цуккини и худеть с таким блюдом вряд ли получится).
Понадобится:
- 2 молоденьких цуккини
- луковица
- морковка
- красный сладкий перец
- крупный помидор
- перец черный молотый
- соевый соус
- соус терияки для обжаривания
Нарезать крупными кусочками цукини и обжарить на растительном масле до золотистой корочки и снять со сковородки.
Припустить на растительном масле нарубленный лук, добавить в него нарзанную соломкой морковь и немного обжарить, затем добавить нарезанный крупными кусочками перец и продолжать обжаривать почти до готовности, периодически помешивая.
Очистить от кожицы помидор, нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам, поперчить, протушить до готовности.
Теперь самое время добавить к овощам обжаренные цуккини, соевый соус по вкусу и соус терияки, обжарить на сильном огне и можно подавать к столу. Это очень вкусно! Прекрасно сочетается с рисом и блюдами из рыбы.
А вы готовите цуккини? Поделитесь, пожалуйста, в комментариях своими любимым рецептами.
#бьютиблог #вкусноипросто #вкусныерецептысфото #вкуснопоесть #цуккини #органикшоп #органика #органик #питаниедляпохудения