Одной из самых больших устриц считается Императорская устрица ещё называется жемчужной. Её раковина отличается изогнутой формой, а мясо – сладковатым, морским вкусом и полезным составом. Оно содержит большое количество белка, витаминов группы В и жирных кислот Омега-3.
Где обитает
Устрица обитает в Японском море. Добывают ее в заливе Петра Великого, от чего моллюск и получил свое название.
Рестораны и кафе в Москве
1 Сокровеща море (Депо)
«Сокровища морей» – самый большой магазин рыбы и морепродуктов в «Депо.Москва». По льду витрины «плывут» целые косяки охлажденных рыб, из разных видов креветок выложены композиции, напоминающие экзотические цветы, в большом аквариуме по отсекам расселены устрицы и вонголе, гребешки и морские ежи. Деликатесных моллюсков можно купить с собой навынос, а можно съесть тут же, в лучших традициях европейских рынков. Вино, к слову, продается не только бутылками, но и по бокалам – от 400 р./100 мл. Главный хит отдела рыбных деликатесов – не икра даже (ее тут четыре вида, не считая черной: чавыча, кета, форель и горбуша), а дикий слабосоленый лосось: классический, с черносливом, с укропом, со свеклой и с кунжутом.
ПНо «Сокровища морей» – не только рыбная лавка, здесь работает собственная кухня. В меню – тартары и соте из ракушек, но повара могут приготовить любое блюдо из морепродуктов с витрины – будь то паста с кальмарами, лобстер «Термидор» или целиковый камчатский краб.
Примечание: Я считаю это одно из лучших заведений, которые подают морсую еду.
2. Ресторан Море(Центральный рынок)
Гастробистро «Море» на Центральном рынке – реализованная концепция идеального продукта и сервиса в формате фудкорнера: 5 видов «живой еды», огромный аквариум, морепродукты и рыба из российских и мировых вод, собственные поставки и морские редкости, которые покажут со всех сторон – как на экскурсии в водном музее.