Всем привет!
Праздник сегодня, День хлеба!
От всей души поздравляю всех причастных к появлению на нашем столе такого важного продукта, Хлеба!
Желательно бы еще полезного).
В связи с праздником в помнила, что есть у меня в закромах рецепт хлеба из льняной муки. Сейчас расскажу.
Честно-честно за семь минут готовится. Причем активных из них две). Пять придется ждать, пока микроволновка сделает свою работу.
Для хлебца, примерно на 4-5 хороших кусков надо взять:
- льняная мука - 40г
- яйцо - мелких два, крупного одного достаточно
- кефир - 50 г
- по щепотке соли, соды, приправы любой, зелени
В качестве муки у меня была обычно льняная каша, по сути мука и есть, семена льна перемолотые. Не знаю, бывают ли льняные каши с добавками, у меня была без них.
Готовить удобно в микроволновке, а замешивать сразу в той посуде, в которой и будем готовить. Ну это вариант для ленивых или сильно занятых). Можно в форме и в духовке.
У меня тут была бульонница - кружка объемом 500 мл. В обычной кружке удобнее - по ширине хлебец поменьше получается.
Муку, кефир, яйца, соль, соду, приправу - всё определить в кружку и перемешать.
И в микроволновку на 5 минут. Как приготовится - перевернуть и дать остыть. Приготовился = без жижи сверху, если вдруг через пять минут она все еще будет, то время добавить, а мне написать, что всё вру, не приготовить это за семь минут 😁
Вуаля - черный хлебушек). Довольно вкусный, особенно с маслом, или сыром.
Почему перестала его готовить, вы же не видите его в моих тарелках). Очень просто - у льняной муки/каши есть минус - очень плохо хранится, быстро окисляется. Если есть возможность, то лучше перемалывать льняное семя, небольшими порциями. Как то раз сразу уже испорченную горькую кашу купила, видимо, где-то неправильно хранили.
Ну а мы не большие любители льняной каши, на хлеб мало уходит, ну мне и надоело продукт выбрасывать, покупать перестала.
А что там по калориям?
Хлебец получается весом чуть меньше 200г, на весь:
325ккал, Б=28,7, Ж=16,9, У=6,7.
За раз и даже за два не осилить, легко делится на четыре порции.
Как то так.
__________________________________
Вот тут было про горькую кашу, почти год назад, как время летит
___________________________________
На этом всё, до новых встреч!
Ваша Десятипудовочка.