Ингридиенты:
- Яблоки - 2-3 шт.
- Творог - 150 г.
- Сметана - 70 г.
- Яйца - 3 шт.
- Эритритол - 1 ст. л.
- Кокосовая мука - 150 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - 1/2 ч. л.
- Корица молотая - 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
1. В яйца добавить подсластитель и взбить миксером на высокой скорости до увеличения в объеме (примерно 5-6 минут).
2. Творог и сметану объединить ( при необходимости воспользоваться блендером) в однородную массу.
3. Смешайте яичную и творожную массы и добавьте ванилин, разрыхлитель, муку.
Хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Яблоки почистить и убрать семечки. Одно яблоко нарежьте дольками. Остальные - кубиками.
6. Посыпьте нарезанные яблоки корицей.
7. Яблоки, нарезанные кубиками, перемешайте с тестом.
8. Застелите форму пергаментной бумагой и распределите тесто по форме.
9. Дольки яблока разложите сверху красиво в произвольном порядке.
10. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до румяности в течении 40-45 минут. Готовность проверяется деревянной зубочисткой - она должна остаться сухой.
Творожный яблочный пирог получается мягким, ароматным, с сочными кусочками яблок. Готовится быстро, а съедается еще быстрее!
Приятного аппетита!