Нутрии. Очень милые зверьки и если бы они не были так милы я бы разводила их на мясо. Но увы и ах! Муж не станет такую красоту убивать, а для меня и забой кроликов проходил тягостно. А это, это не кролики, это нечто большее, эти зверьки очень разумные, живучие и выносливые животные, взрослые особи достигают 12 кг. Их разводят с различными целями: для мяса, меха,жира и даже как домашнее животное. Нутрии легко приручаются и даже откликаются на свою кличку. Знаю вы сейчас скажите, но вы же держите КРС и они то же в какой то степени разумные животные. Согласна. Но это не то, здесь я нанимаю для забоя человека и не настолько часто , как потребуется с нутриями, и объём мяса другой, поэтому получается экономически не выгодно приглашать для забоя каждого зверька человека, это как с кроликами. И всё равно как ни говори, может у меня такое восприятие, нутрии как кошки, поверьте мне. Не знаю, я не готова к их содержанию. Кто так же как и я не готов к разведению зверьков на мясо, можно заняться племенным бизнесом, а со временем возможно созреете и для мясного бизнеса.
Почему я так уверенно говорю? Я действительно не по наслышке знакома с этими зверьками, когда то соседи по даче держали их, и будучи девчонкой я много времени проводила наблюдая за этими чудными зверьками. В настоящее время наши хорошие знакомые разводят нутрий, держат их правда немного, чисто для себя, но поверьте заниматься ими настоящее удовольствие.
Как я уже писала нутрий выращивают не только из-за ценного, красивого меха, но и очень вкусного, а главное диетического мяса. Потому что в жире нутрии содержится много ненасыщенных жирных кислот, которые являются очень полезными для организма. В этом плане продукт выделяется на фоне жира говядины, баранины или свинины. В 1961 году Государственная санитарная инспекция официально признала мясо нутрий пригодным для питания человека, в том числе и как диетическое питание. В СССР нутрии были завезены в 1930 г для акклиматизации в южных регионах страны,позже, в 60-70-х годах ХХ века, нутрий стали разводить на фермах. Нутрии теплолюбивые зверьки, их родина Южная Америка и в местах природного обитания они являются ценным объектом промысла. В дикой же природе средней полосы России с морозными зимами зверьки не выживают, но хорошо акклиматизировались в дикой природе южных регионов.
Люди моего поколения и старше должны помнить, как часто в советское время продавались пельмени с мясом нутрии и это были на самом деле обалденно вкусные пельмени. С тех пор я никогда их не встречала в продаже. С развалом СССР разведение нутрий в России сильно утратило свою популярность, а сейчас вновь набирает не хилые обороты. Думаю в скором будущем мясо нутрий займёт достойное место среди индюшатины и крольчатины, не смотря на некие предубеждения и непривычку к необычному мясу.
Говорят, что все новое – это хорошо забытое старое. Ставшие когда-то популярными нутрии не были забыты окончательно – и это к лучшему. Разведение нутрий в домашних условиях как бизнес становится все более популярно и выгодно. Животные не требовательны к условиям содержания, а зарабатывать можно не только с продажи дорогого меха, но и вкусного мяса, а также живых нутрий. Цена на шкуру во многом зависит от региона и породы животного, но всегда цветные шкурки продаются дороже, чем обыкновенные.
Любой бизнес начинается с выбора цели и составления плана, и организация фермы по разведению нутрий не является исключением из этого правила. Выращивание нутрий как бизнес подразумевает не только получение меха, но и диетического, вкусного и дорогого мяса. В Европе и США килограмм нутриевого мяса стоит дороже говядины и свинины. В России оно пока является деликатесом, но многие рестораны и магазины здорового питания покупают его с большим удовольствием. Очень высоко ценится гурманами всего мира! Немаловажным фактором начала успешного бизнеса является наличие опыта или же опытного советчика. Если нет знакомых, которые уже содержат нутрий, можно ознакомиться с информацией в интернете, а также посетить несколько питомников и поговорить с заводчиками.
ВАЖНО! Перед принятием решения о разведении нутрий необходимо договориться о последующем сбыте продукции: мяса и меха, если цель выращивания нутрий - заработок.
Далее нужно решить, какому методу разведения животных отдать предпочтение. Зависит это от количества поголовья. Если поголовье большое, то лучше организовать клеточное содержание. Меньшее поголовье можно содержать в вольерах. Если зимы не снежные и теплые, то вольерное содержание можно осуществлять в течение всего года. При холодных зимах – необходим теплый сарай с клетками. По моим наблюдениям даже зимой вольерное содержание нутрий действует на них благоприятнее. если у вас не так много места для вольерного содержания, можно сделать второй широкий ярус с подъёмом по плоской лестнице. Второй ярус нужно оборудовать бортом из сетки на петлях и шпингалетах. Мне очень понравилось такое содержание и о нём мы ещё будем говорить в других статьях.
В природе зверёк селится рядом с водоёмами и ведёт полуводный образ жизни. Этот фактор нужно учитывать при разведении зверьков в домашних условиях, хоть и установлено, что нутрия может обходиться без воды. И всё таки большинство нутриеводов считают водоём неотъемлемой частью разведения нутрий, а значит нутриям потребуется водоём. Я думаю с этим проблем ни у кого не возникнет, это может быть или ванна, или например большой пластиковый садовый пруд, который не требуют извлечения его из земли на зиму. Для нутрий это очень удобный, а главное не травматичный водоём, возможно у кого то существует природный водоём, так это вообще просто находка для нутрий.
Нутрия по природе своей очень чистоплотный зверёк и в отличии от своих многочисленных сородичей не имеет неприятного запаха. Учитывая этот фактор осуществляя должную чистоту и уход за животными в питомнике, нутрии не будут являться распространителем неприятного запаха в вашем ЛПХ.
Для установки клеток и организации вольеров выбирают наиболее тихие места, без шума, ветра и сквозняков, защищенные летом от прямых солнечных лучей, потому как зверьки легко могут получить солнечный удар. В помещениях для обеспечения нормальной жизни животным необходима хорошая вентиляция.
И если с летним содержанием в домашних условиях нам всё понятно, то как быть с содержанием в зимний период? В связи с тем, что несмотря на теплый мех нутрия является выходцем из теплых в нашем понимании мест, к ее содержанию используют три различных подхода:
Круглогодичное содержание в клетках или вольерах на улице, как правило, используют в регионах с относительно мягким климатом, непродолжительным холодным периодом и отсутствием сильных морозов.
С холодным климатом содержат летом в клетках или в вольерах на улице с переводом в помещение на зиму.
Стоит учитывать, что наиболее незащищенными частями тела нутрии, подверженным действиям низких температур, являются хвост и лапы непокрытые мехом, а их обморожение способно привести к серьезным проблемам со здоровьем зверька или даже к его гибели.
Наиболее оптимальным, вне всякого сомнения, является размещение нутрий в помещении на холодное время года. При этом температуру в помещении поддерживают на уровне +16 - 20 С. При такой температуре в помещении купание нутрий допускается, ниже, ёмкость с водой на зиму убирается. Зимой температура в помещении для зверьков не должна опускаться ниже +8 С. Своевременная чистка клеток и смена подстилочного материала едва ли не основная забота нутриевода зимой. В качестве подстилки используют зимой - солому или сено в обильном количестве, чтобы у нутрий в морозные дни была возможность зарыться в подстилку для согрева. Летом для подстилки используют - опилки, стружку, которые, как зимой, так и летом в обязательном порядке меняются каждый день, в крайнем случае раз в два дня.
Способность нутрий к размножению в течение всего года, как и кроликов является ценной чертой зверьков при разведении. Беременность нутрий продолжается немногим более 4 месяцев, что дает возможность получать более 2 приплодов в год. Однако для нормального размножения животных зимой необходимо обеспечить нормальные температурные условия содержания не ниже +16 С, по крайней мере самкам с подсосным молодняком, а при отсутствии такой возможности стоит подождать со спариванием до конца зимы с таким расчетом, чтобы появление малышей пришлось на тёплый период для нормального их развития.
Клетки изготавливаются из металлических прутьев, которые устанавливаются от земли или пола на высоте примерно 0,7 м, высота отсеков - около 0,5 м, длина клетки - 2,8 м. Это облегчает уборку, так как значительная часть помёта скапливается под клеткой, а не внутри. Деревянные клетки животное легко прогрызает, а при наличии в них гвоздей может повредить себя.
Зверьки чистоплотные, любят порядок, не делают запасов еды, корм берут лапками. Нутрии питаются только свежей пищей, не едят испорченную или подгнившую. Для нутрий нет строгого меню, каждый заводчик самостоятельно подбирает схему кормления и набор продуктов. Специфика питания нутрий - ОДНОТИПНОСТЬ. Этот зверёк съедает за год до 200 кг корма и не любит, чтобы их рацион кардинально менялся. Существует три вида кормления нутрий, сухой, влажный и смешанный.
Сухой способ кормления на мой взгляд (по опыту с кроликами) не только обеспечивает нормальную продуктивность животных, но и в несколько раз сокращает трудозатраты на раздачу кормов, чистку клеток и кормушек по сравнению с влажным и смешанным способами кормления.
Готовый гранулированный корм для нутрий однороден по составу и удобен для нормирования и раздачи. Как правило, сухой корм дают животным 1 раз в сутки, насыпая его в специальные металлические бункерные кормушки. Для кормления нутрий используют гранулы диаметром 4,7; 6; 7,7 мм и длиной 10–15 мм. Использование сухого способа кормления возможно только при бесперебойном обеспечении нутрий питьевой водой, которую наливают в автопоилки. Минимальная потребность животных в воде при данном способе кормления равна 0,5 л воды на одно животное в сутки. Необходимый состав полнорационного комбикорма для нутрий: (позаимствовала у своих знакомых).
Рацион нутрий очень разнообразен.Они едят овощи,фрукты: очень любят морковь,капусту,кормовую свёклу... Яблоки, кабачки и т.д.Так же рогоз и камыш, злаковые травы,молодые ветки кустарников и деревьев. Всё это может служить дополнением к рациону при сухом типе кормления.
Зверьки боятся резких звуков и движений, поэтому корм даётся аккуратно, чтобы зверёк не напал и не укусил.
И в завершении статьи я ещё раз хочу обратить ваше внимание на нутриевое мясо, а если точнее, на его невероятную пользу для человека.
Мясо нутрий едят во всем мире, но в нашей стране их мясо почему-то не очень популярно. У многих людей есть какое-то предубеждение,а может брезгливость. Но переступив через это, вы обретете на своем столе превосходнейшие кушанья. В России, если вы не знали даже существует ГОСТ на мясо нутрии. Так еще в 1932 году русский ученый Н. К. Верещагин объявил, что мясо нутрии “очень нежно и вкусно, похоже на кроличье и может употребляться как в вареном, так и в жареном виде”.
Уникальным свойством мяса нутрии является наибольшее количества белка по сравнению с прочими распространенными видами мясной продукции. Мясо нутрии по внешнему виду приближается к говядине – имеет насыщенно-красный цвет, а по вкусовым качествам напоминает и курицу, и кролика. Если нутрия живет в естественных условиях водоема дикой природы, то ее мясо имеет слегка ощутимый рыбный запах и вкус. У нутрий, выращенных в домашних условиях питомника, такой привкус отсутствует.
Диетические свойства мяса нутрии обеспечиваются практически полным отсутствием в составе солей натрия. Одновременно с этим высокое содержание йода может оказать благотворное воздействие при слабости щитовидной железы и соответствующем состоянии человека.
Жировые слои в нутрятине распределены равномерно, в качестве узких прожилок между мышечными тканями, что придает ему особенную мягкость и сочность при готовке. При этом мясо легко усваивается и перерабатывается в организме человека, не дает впечатления переполненности желудка. Питательность и редкий витаминный комплекс в нутриевом мясе обеспечивают его положительные, в том числе и лечебные, свойства. Из-за богатого набора аминокислот и минералов мясо нутрии является поставщиком незаменимых для организма веществ.
Химический состав на 100 граммов (без учета внутреннего жира и субпродуктов) выглядит следующим образом: белки - 20,8 г; жиры - 4,7 г; вода - 67,0 г - 70,8 г; зола - 0,98 г.
Еще одно значительное преимущество мяса нутрии – богатый витаминный состав : В1 (тиамин); Е (токоферол); В9 (фолацин); Н (биотин); А (ретинола ацетат); В2 (рибофлавин).
Любое мясо позиционируется, как «тяжелый» продукт, на полное усваивание которого уходит существенное количество энергии. В отличие от иных мясопродуктов, нутрия содержит значительную долю поли- и мононенасыщенных жирных кислот – олеиновой и линолевой – активно участвующих в метаболических процессах. Этот фактор делает мясо нутрии легкоусвояемым даже для людей, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта.
Целебные свойства мяса нутрии подтверждены экспертами и заключаются в следующем: оптимизированная аминокислотная структура способствует повышению защитных сил организма, мясо нутрии незаменимо для людей с низким иммунитетом и находящихся в стадии восстановления после тяжелых заболеваний; потребление мяса болотного бобра на регулярной основе действует, как статин, и освобождает сосуды от холестериновых отложений, что делает его крайне полезным для употребления при сердечно-сосудистых проблемах; несмотря на высокое содержание белка, мясо нутрии легко переваривается и оказывает благотворное влияние при заболеваниях почек и печени; большой процент железа в хим. составе мяса водяной крысы поднимает гемоглобин и дает возможность излечить анемическое состояние; ввиду питательной ценности мясо нутрии рекомендовано кормящим и беременным женщинам, людям, активно занимающимся спортом.
В середине 70-х годов институтом кролиководства были выполнены исследования, дающие основание сделать вывод о пользе использования мяса нутрии при наличии множества заболеваний. Регулярное включение его в рацион способно обеспечить следующий лечебный эффект: стабильное падение уровня холестерина и укрепление сердечной мышцы; снижение артериального давления, улучшение проницаемости кровеносных сосудов, упрочение их стенок; восстановление психоэмоционального состояния в стрессовых ситуациях и поддержание нервной системы; улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта, избавление от гастрита (при пониженной кислотности).
Есть ли вред от употребления мяса нутрии? Однозначно можно сделать вывод о том, что включение в ежедневный рацион этого питательного и диетического продукта неспособно принести отрицательные последствия. Существует только одно ограничение для использования в пищу этого продукта – при повышенной кислотности желудка следует добавлять в меню мясо нутрии в ограниченных количествах не более 200 гр в сутки.
Я ещё буду возвращаться к теме разведения нутрий в домашних условиях и если статья понравилась вам ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и не забывайте комментировать. Имеете опыт в разведении нутрий? Буду рада вашим комментариям! До новых встреч,друзья, на моём канале!