Один из самых простых рецептов торта с нежным заварным кремом и шоколадной глазурью.
Ингредиенты:
• яйца, 5 шт;
•соль, щепотка;
•сахар, 140 г;
•крахмал, 5 ч.л;
•мука, 5 ст.л.
-Для заварного крема:
• сахар, 2 ст.л;
•яйца, 2 шт;
•ванилин;
•крахмал, 3 ст.л;
•молоко, 600 мл;
•масло сливочное, 100 г;
• соль щепотка.
Для глазури потребуется шоколад по вашему вкусу (черный или молочный). Процесс приготовления Для крема смешиваем все продукты, кроме сливочного масла и варим на небольшом огне массу до густоты. Снимаем с плиты и добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и оставляем остывать. Яйца смешиваем с щепоткой соли и сахаром, взбиваем массу до густой пышности и стойкости пиков.Вводим просеянный крахмал и муку, по вкусу ванилин. Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто, разравниваем. Выпекаем при 170 градусах около 20 минут. Делим бисквит на 3 коржа и остужаем. Формируем торт, смазывая коржи кремом. Для глазури берем любой шоколад, растапливаем его и по желанию еще смешиваем с кусочком сливочного масла. Проливаем торт сверху глазурью и отправляем в холодильник на несколько часов настаиваться.