Почти пицца «Осень»

Автор: сергей кольянко | 15 февраля, 2021

Почти пицца «Осень»

Почему почти? Потому, что основу сделала из кабачка. Набор продуктов прост. Для этой «пиццы» вы можете взять набор любых продуктов для начинки. Легко, ароматно, вкусно и просто!

Категория: Выпечка  Пицца

Ингредиенты для «Почти пицца «Осень»»:

Для основы

• Кабачок (~ 200 г) — 1 шт.
• Сыр твердый (20-30 г) — 30 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука кукурузная (можно заменить на пшеничную, цельно зерновую, рисовую) — 2 ст. л.
• Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ч. л.

Для начинки

• Соус (типа «Краснодарский» или томатный для пиццы) — 2 ст. л.
• Помидор — 0.5 шт.
• Перец болгарский — 0.5 шт.
• Колбаса (у меня Наполи, сырокопчёная) — 7 ломтиков
• Оливки зеленые — 9 шт.
• Базилик (или свежий) — 0.5 ч. л.
• Сыр твердый (20-30 г) — 20 г
• Петрушка (листики петрушки для подачи)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Готового блюда ккал
991.4 ккал белки
44.2 г жиры
62.6 г углеводы
58.4 г Порции ккал
247.9 ккал белки
11.1 г жиры
15.7 г углеводы
14.6 г100 г блюда ккал
112.7 ккал белки
5 г жиры
7.1 г углеводы
6.6 г Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Почти пицца «Осень»»:

Нужно вначале сделать основу для «пиццы». Натираем кабачок на тёрке, отправляем в посуду, туда же отправляем натёртый сыр, разбиваем яйцо и кладём 2 ст. л кукурузной муки (любой).

Силиконовой лопаткой вымесила тесто. Не солила! Взяла форму для пиццы D-24 см, подмазала её оливковым маслом, несмотря на то, что она антипригарная. Выложила тесто и лопаточкой его распределила и разровняла по всей поверхности формы. Поставила в духовку разогретую до т-200 С на 10 минут. Мне этого времени хватило, чтобы тесто выпеклось. Немного надуваться стало и я его наколола вилкой по поверхности в нескольких местах.

Пока выпекался корж, я приготовила всё для начинки. Вынула корж из духовки. Промазала верх соусом томатным домашним. Если вы будите использовать Краснодарский соус, то порубите туда мелко зубчик чеснока и добавьте щепотку базилика сухого. Кому интересно каким я соусом пользуюсь, ссылку дам ниже! На соус выложила полу-дольки помидора, ломтики колбасы сырокопчёной, полу-кольца перца болгарского и порезанные оливки. Присыпала сыром. Сыра много в корже и я сверху присыпала не сильно. Сыпьте по вкусу, сыром не испортишь. Важно, чтобы сыр был качественным и хорошо плавился, а не сох в духовке. Поставила опять в разогретую духовку на 12-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Корж тонкий и почти готов, начинку не нужно долго держать в духовке. «Пицца» готова. Украсила её листиками петрушки. Для выпечки можно использовать противень, застеленный промасленной пекарской бумагой или силиконовый коврик.

Я делала на завтрак.

Подаём. Нарезаем на кусочки. Я для такой «пиццы» всегда использую кухонные ножницы. Ими удобно пользоваться при нарезке.

Едим! Вот такая тонкая основа. Почти «пицца» очень вкусная и полезная — овощная и без глютина. Кукурузная мука не содержит клейковину, в ней нет глютина.

 Запаслись кабачками и тыковками!  Осень — время тыковок. Кабачок в этой «пицце» можно заменить на тыкву! Будет очень вкусно и конечно же — полезно!

Ссылка на томатный соус для пасты и пиццы, который я делаю сама и он почти всегда присутствует у меня в холодильнике:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130601/

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «ХарвестФест» от GEFEST — духовка На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка пирог пицца закуска чаепитие гости детям

Вкусы: овощной колбасный пряный сырный