Долго думала что же написать в первом посте, и когда готовила дочке печенье и себе пирог - ответ пришел сам собой. А почему нет?)))
Дочка не любит пироги, так как не терпит термическую обработку фруктов и ягод, а варенье использовать было нужно. Поэтому и решено было приготовить печеньки и пирог. Тесто одно, применение разное 😀
Ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- пакетик разрыхлителя (10 г);
- 125 гр сливочного масла.
Этого достаточно либо на пирог, либо на печенье.
Яйца, растопленное сливочное масло и сахар перемешать. Можно не взбивать, просто вилочкой перемешать около минуты до однородной консистенции.
Добавляем муку с разрыхлителем, вымешиваем тесто. Сразу скажу, благодаря маслу, тесто вымешивается очень быстро, буквально 2 минуты и готово.
Раскатывать не нужно. Помыли ручки и формируем шарики. Сплющиваем (примерно до 1 см), выкладываем на пергаментную бумагу. Ставим в духовку примерно на полчаса, температурный режим 180-200 градусов.
Если вы готовите пирог. ¼ теста отложите в морозилку (на 30 минут), оставшееся тесто распределите в форме (на пергаментной бумаге), формируя бортики. Если ногти длинные, можно ладошкой 😀
Сверху выкладываем примерно 200-250 грамм варенья, достаем из морозилки остатки теста и трем его на терке, посыпая пирог сверху.
Пирог в духовку на 30-40 минут, при температуре 180-200 градусов.
Почему я пишу такой температурный режим. Потому что, если у вас электрическая, нормальная духовка с конвекцией - при 200. Если газовая духовка, при которой все снизу горит - 180. Тут вам необходимо посматривать как ведет себя пирог.
Получается очень вкусно и быстро :) Правда совсем не диетически 😀
