Чай матча - герой нашего времени, у всех на слуху, а о его неимоверной пользе слагаются легенды
Матча это:
🍃антиоксиданты. С их помощью в организме замедляются процессы старения, а это, в первую очередь, меньше морщинок на лице, да и к врачу ходить пореже придётся.
🍃 «здоровый» кофеин: ЦНС не возбуждается, а тонизируется. Плюс энергии хватает не на 2 часа, как от чашки кофе, а на 6-8 часов.
🍃хлорофилл, ооочень много хлорофилла: волшебник, который на раз-два выводит токсины из организма.
🍃 ...и ещё пару десятков полезных составляющих.
Для знакомства с чаем рекомендуем :
• 2 грамма (1/2 чайной ложки с горкой)
• 70 мл горячей воды (4 столовые ложки)
• t° воды - 80 ℃ (7 минут после закипания)
🍵 Интенсивно размешать/растереть/взбить зигзагообразными движениями до полного растворения, желательно бамбуковым венчиком, желательно в керамической чашке. До появления пены из мелких пузырьков.
А для тех, кому покрепче:
• 4 грамма (1 чайная ложка с горкой)
• 50 мл горячей воды (3 столовые ложки)
• t° воды - 80 ℃ (7 минут после закипания)
🍵 Размешивать аккуратно, с низкой интенсивностью до полного растворения. Пены при этом способе заваривания не должно быть много.
❗️Если напиток горчит, значит:
• чересчур горячая вода
или
• слишком много чая.
❗️Если пена плохо взбивается:
• слишком много воды
или
• недостаточно порошка матча
или
• необходимо больше времени.
❗️Если остаются сгустки порошка, то необходимо перед завариванием просеять чай матча через ситечко.