Ингредиенты: Приготовление супа: Вкусный суп "Борщ" готов! Приятно аппетита! Ставте лайки и подписывайтесь на канал👍
Ингредиенты:
- Говядина - 500 г
- Свёкла - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Капуста белокочанная - 200 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Уксус - 1 ч. ложка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец чёрный горошком - 2-3 шт.
- Вода - 1,5 л
- Соль - 2 ч. ложки (по вкусу)
- Зелень - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Приготовление супа:
- Говядину нарезать крупными кусками.
- Залить мясо в кастрюле холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить бульон примерно 1,5 часа на небольшом огне.
- В конце варки посолить.
- Свёклу очистить, нарезать соломкой.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке.
- Лук очистить, мелко нарезать.
- Капусту нашинковать.
- Картофель очистить, нарезать кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло. Свёклу, морковь и лук выложить на сковороду и тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.
- В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать. Готовить овощи ещё 3-4 минуты, помешивая.
- В кипящий бульон выложить картофель и капусту, варить 10 минут. (Молодую капусту добавлять за 5 минут до окончания приготовления борща.)
- Затем добавить тушёные овощи(свекла,морковь,лук), лавровый лист и перец. Варить борщ с говядиной еще 5-7 минут.
- Готовому борщу дать настояться 10-15 минут.
- Зелень нарезать.
- Разлить борщ по тарелкам, по вкусу заправить сметаной и посыпать зеленью.
Вкусный суп "Борщ" готов!