Натрий (Na), как и другие электролиты - это химический элемент I группы, 3-его периода таблицы Д.И. Менделеева, атомный номер - 11. По своей сути, это щелочной металл, который очень легко воспламеняется при соприкосновении с водой (горит ярко-жёлтым пламенем), а при взаимодействии с кусочком льда - взрывается. Этот минерал был открыт также, как и калий, британским химиком Хемфри Дэви в 1807 году.
Сколько натрия необходимо потреблять в сутки?
По нормам ВОЗ, для взрослых суточная норма составляется до 2г (2000 мг), для детей и подростков до 1,5г (1500 мг). В среднем, переводя это на простой язык, норма натрия - чайная ложка без горки, а для детей 2/3 ч/л.
Неоспоримая польза для организма
- участие в нормализации водно-солевого баланса
- активизация ферментов
- участие в выработке соляной кислоты
- поддержание оптимального кислотно-щелочного баланса
- управление функциями мышечной и нервной системы
- расширение сосудов
- очищение от избытка углекислого газа
Где скрывается натрий в больших количествах?
Конечно же это СОЛЬ (в 1г около 30% суточной нормы), консервы, копчености, снеки (чипсы, сухари, арахис с солью), квашенные овощи. Поэтому следите за тем, чтобы не употреблять натрия сверх нормы, так как это чревато такими последствиями, как:
- отёки
- сухость слизистых
- сильная жажда
- судороги
- беспричинное беспокойство
- повышенное давление или тахикардия
Продукты, содержащие натрий:
- соль поваренная
- селёдка, икра, красная рыба
- сыры (особенно пармезан и брынза)
- мясо и субпродукты (6-10% в 100г от суточной нормы)
- некоторые крупы
- овощи (томаты, морковь, капуста)
Как ведёт себя натрий и почему он такой привередливый?
В организме Na усваивается только в желудке и тонком кишечнике, а вот сколько его останется на самом деле в тканях проконтролируют почки. Для усвоения этого минерала необходимы витамины D (а вот и наше солнышко!) и К. Из-за дефицита калия и хлора, натрий также не будет задерживаться организмом.
Чрезмерное потребление соли и белков могут оказаться помехой в усвоении этого привереды. Поэтому очень часто проявления нехватки натрия бывают именно на кето-диете. На низкоуглеводном питании натрий просто сливается с мочой, поэтому многие специалисты в области нутрициологии советуют не экспериментировать с диетами самостоятельно, а также пить подсоленную воду или готовые порошки из электролитов.
Симптомы нехватки натрия
- слабость
- головокружения
- низкое давление
- головная боль
- сонливость
Не стоит также впадать в крайность и думать, что соль вредна, ведь бессолевая диета может обернуться кислотным дисбалансов в крови, нарушить работу щитовидки и сердца.
Натрий главный внеклеточный микроэлемент, в то время как калий - внутриклеточный. Они вместе поддерживают наш водно-солевой баланс.
Вовремя следите за уровнем Na в крови и будьте здоровы!
Ставь лайк💗, пересылай публикацию тем, кому это может быть полезно и интересно. И обязательно подписывайся на канал, буду рада всем! 😍
#натрий #кетодиета #минералы #витамины #здоровье #медицинаиздоровье