Родиной фисташек считается Южная Европа, Африка и Азия.
Фисташки растут на небольшом дереве высотой до 5 метров. Цветет дерево весной желтыми мелкими цветами собранные в соцветия метелки. Когда наступает осень вместо соцветий появляются рыхлой формы плоды.
Так как фисташковое дерево растет в суровом жарком климате, дерево покрыто толстой корой, а листья восковым налетом. Фисташковое дерево растет много лет, самое большое 700 лет. Раньше фисташковое дерево очень ценилось и во многих странах выращивалось в больших количествах.
В нашей стране фисташки используется, чаще всего, как одно из любимых лакомств. Кроме этого фисташки используют для приготовления выпечки.
Собранные плоды хорошо просушивают, затем выдерживают в соляном растворе, а после поджаривают. Кроме этого из фисташек делают масло которое используется в кулинарии. А жмых обычно отдают птицам или скотине.
Так же у фисташкового дерева собирают не только плоды, но и листья в которых содержится большое количество дубильных веществ. Поэтому в давние времена плоды и листья фисташкового дерева широко использовались для лечения многих недуг.
Кроме этого из стволов деревьев добывают смолу которая имеет приятный запах. Из смолы изготовляют специальный лак который используется при ранах и любых кожных недугах.
Во многих странах фисташковое дерево считалось символом достатка, богатства и плодородия.
Факты о фисташках
1. А вы знали, что во многих странах 26 февраля существует праздник посвященный фисташкам. Ведь фисташки не только вкусные, но и очень полезные.
2. Несмотря на то, что фисташковое дерево имеет небольшую высоту его корни уходят в глубь до 15 метров. Корни очень цепкие, хорошо держатся за почву.
3. Фисташковое дерево дает первые плоды только через 8 - 10 лет, после посадки.
4. С одного фисташкового дерева можно собрать около восьми килограммов плодов. Плодоносит дерево один раз в год.
5. Фисташки солят для того, чтобы улучшить вкус и продлить срок хранения. Ведь фисташки хранятся всего один год, а в соленом виде намного дольше. В соленом виде фисташки не теряют свои полезные свойства.
6. Фисташки очень полезны, но не смотря на это не стоит злоупотреблять ими
7. Листья фисташкового дерева выделяют специфическое масло. Поэтому если стоять рядом с этим деревом может начать кружится голова.
8. В Китае фисташки считают, что эти орехи приносят людям счастье.
9. Фисташковые деревья растут поодиночно, не растут вместе
А вы любите фисташки, пишите в комментариях.