Не отпускают меня Пино Нуары. И пока кто-то их ругает за капризность и неумение с ними работать - мы пробуем.
Сегодня у нас снова Шато Пино, серия Классика - Пино Нуар 2020 розе. Судя по этикетке, это вино изготовлено гравитационным способом - а есть ли в этом смысл, мы и проверим. Мы уже пробовали их Пино Нуар под брендом Усадьба Мысхако - и он необычно хорош. Поэтому, от розе ждём не меньшего.
Цвет бледно лососевый, прозрачный, без примесей. Мне кажется немного уходит в оранжевый. Но самое интересное тут не столько цвет вина, сколько дизайн бутылки. Он узнаваем, легко считывается, отличается от всего другого. Прозрачный колпачок - вообще отличное решение.
Нос ягодный, сдержаный. Сорт в принципе узнается, но в слепой дегустации я бы не назвал. Немного тяжеловат для розового, но это субъективно. Кроме ягод, в бокале можно найти ноты пыли или земли. В теплом чувствуется алкоголь, хоть и не на первом плане.
Вкус же совсем другой. Более строгий, мощный, тяжёлый. Вроде, это те же ягоды и минералы, но уже не такие легкомысленные и простоватые. Тут все серьезно. При этом, вино достаточно питкое.
Это не беззаботное летнее вино, это скорее хороший дижестив. Возможно, потому что мне не удалось попасть в нужную температуру - слишком холодным оно пустое, теплым - спиртуозное. А может и брак вовсе.
Поддержу моду - вино отлично с чипсами! С сырными, со специями или просто с солью: да, это стоит попробовать. С пиццей или фастфудом тоже хорошо. Производитель обещает рыбу, ну вот c этим не согласен. Хотя, надо пробовать. Речная может и зайти.
Так или иначе - у меня вопросы. Гравитация по идее должна дать более понятный процесс, но я этого не увидел. У Шато Пино есть вина и лучше. Мне чего-то не хватило в бокале.
Розовый Пино Нуар 2020 от Шато Пино мы оцениваем на 82 балла. Есть над чем подумать.
#вино #российскоевино #винороссии #питьнаше #шатопино #розе #wine #russianwine #pinotnoir #rose